基本烤盘蛋糕

我们确信这种​​万能蛋糕面糊将成为您制作从果冻卷蛋糕到充满浆果的小玩意儿的首选食谱。它非常简单,可以制成柔软而柔韧的面包屑。
  • 等级: 简单
  • 全部的: 40 分钟
  • 积极的: 20 分钟
  • 屈服: 1片蛋糕
  • 等级: 简单
  • 全部的: 40 分钟
  • 积极的: 20 分钟
  • 屈服: 1片蛋糕

原料

取消全选

不粘烘焙喷雾,用于烤盘

4个大鸡蛋,冷的(见厨师说明)



12月20日生肖

1杯糖

1茶匙发酵粉

1茶匙粗盐

金牛座的最佳工作

1 棒(1/2 杯)无盐黄油,融化并冷却至室温

8月2日生肖

1汤匙纯香草精

1 1/2 杯通用面粉,过筛(见厨师说明)

方向

  1. 将烤箱架放在烤箱中央,预热至 375 华氏度。在 18 x 13 英寸的平底锅上轻轻涂上不粘烤喷雾。用羊皮纸在底部划线。搁置。
  2. 在配有搅拌器附件的立式搅拌机中高速搅拌鸡蛋、糖、发酵粉和盐,直到混合物变得苍​​白且非常稠(足以从搅拌器中唤醒),大约 10 分钟(见厨师说明)。将速度降低到中高,在黄油和香草中淋上毛毛雨,直到完全混合,大约 10 秒。把速度降到最低,一次加入过筛的面粉。打到刚好结合,大约 5 秒。用橡皮刮刀轻轻地将面糊折叠一次或两次,然后将其刮入准备好的平底锅中。使用抹刀将其均匀涂抹,使用宽而轻柔的笔触保持面糊通风。
  3. 烘烤,将平底锅旋转到一半,直到顶部呈淡金色,15 到 18 分钟。在烤盘中冷却 10 分钟,然后倒在金属架上并完全冷却。