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如何准备和储存本周的蔬菜

以下是准备一些你最喜欢的蔬菜的最佳方法。





为成功准备饭菜的最佳方法之一是提前准备蔬菜,并妥善存放它们,以确保它们能持续一周。以下是准备和储存蔬菜的方法:



准备和储存:洋葱



  1. 从洋葱顶部切下约 1/2 英寸并丢弃。
  2. 剥去纸质的外层并丢弃它们。
  3. 把洋葱放在这个扁平的一端,然后垂直切成两半。将一个洋葱半平放在砧板上。
  4. 保持根端完好无损,小心地垂直切成 1/4 英寸的切片。小心地把洋葱切开,水平切一两次。
  5. 将洋葱旋转 90 度,将洋葱垂直切开,切成细丁。
  6. 用额外的洋葱重复这个过程。
  7. 将切好的洋葱存放在密封容器中,盖子和洋葱之间有一层保鲜膜,以防止盖子产生异味。

准备和储存:辣椒

  1. 把辣椒放在砧板上。
  2. 自上而下切开,避开茎和核,切掉辣椒的一侧。
  3. 旋转 90 度并重复,直到辣椒的所有面都从核心切掉。切掉底部并添加到侧面。丢弃核心和茎。
  4. 取出任何剩余的种子并小心地从侧面切掉任何剩余的膜。
  5. 切片或切块取决于​​你想在一周内如何使用它们。
  6. 用额外的辣椒重复这个过程。
  7. 储存时,将切好的辣椒用一张干纸巾包起来,以防止它们变粘,然后放入密封的储存容器中。

准备和储存:西兰花



  1. 去除茎上的任何叶子。
  2. 把它从茎上(头朝下)放在砧板上,切掉小花。将任何较大的小花切成小块。
  3. 储存时,将西兰花片用湿纸巾包在冰箱保鲜盒抽屉内。放在一个没有盖的容器里,否则西兰花会变黄。

准备和储存:胡萝卜



  1. 将胡萝卜去皮并冲洗干净。
  2. 修剪末端并保持完整,以便在一周内使用不同的选择(即作为小吃的火柴棍,切块作为汤和 mirepoix)。
  3. 胡萝卜可以在冰箱里变干,所以用冷水盖住它们并储存在密封容器中。

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