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如何用搅拌机研磨咖啡豆

移动,玛格丽塔酒。





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我们都去过那里——你从一夜难眠中醒来,跌跌撞撞地来到厨房,制造你一天所需的液体燃料。你去磨豆子……什么都没有。研磨机是DOA。当然,你可以放弃并爬回床上。或者,你可以通过早上的例行工作,然后把自己拖到最近的咖啡店。



但还有另一种解决方案。您可能已经拥有的设备已经准备好并等待研磨这些豆子:是时候打破搅拌机了。您可能会将搅拌机视为您的下午 5 点。玛格丽塔助手,但它们是咖啡研磨机的绝佳替代品,因为它们仍然具有刀片系统,可以均匀地分解咖啡豆,从而产生一致的研磨效果。

咖啡豆研磨的一致性对于其生产的杯子的风味至关重要。如果不一致,豆类中的天然油脂将被不当提取,从而产生苦味。通过完美、一致的研磨,咖啡豆的油脂和风味将被更准确地提取出来,从而获得更顺滑的咖啡。如果您担心研磨的一致性,则无需担心。小批量研磨豆子将确保您的豆子有足够的空间移动、凹槽和研磨得非常好。此外,小批量加工可以保留咖啡豆的风味,因为搅拌机运行的时间越长,容器内的温度就会升高得越高。随着热量的产生,豆子的天然油脂会开始煮熟,从而产生刺鼻的苦味。所以,请记住:小批量和耐心是关键!



好的,现在我们有了一些背景信息,是时候开始打磨了。第一步是将少量(尝试 1/4 杯)豆子倒入搅拌机中。以中速脉冲豆子,将它们分解成您喜欢的研磨度。使用搅拌机通常会产生较粗的研磨,非常适合使用滴漏式咖啡机、法式压滤机或冷煮咖啡机冲泡。第一个小批量完成后,重复这些简单的步骤,直到获得所需的体积。



从这里开始,照常进行,冲泡您应得的全明星咖啡。虽然,当你在它的时候,确保你是 冲泡最好的杯子,不管你的冲泡方法是什么 .

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