早餐炸玉米饼配香肠、鸡蛋和土豆

  • 等级: 简单
  • 全部的: 45 分钟
  • 积极的: 25 分钟
  • 屈服: 4份
  • 等级: 简单
  • 全部的: 45 分钟
  • 积极的: 25 分钟
  • 屈服: 4份

原料

取消全选

Pico de Gallo 配鳄梨:

8 盎司李子西红柿,播种并切碎(约 3 个西红柿)

3汤匙酸橙汁(2到3个酸橙)



2汤匙新鲜香菜叶,切碎

天使号 155

1瓣大蒜,切碎

1/2 成熟的鳄梨,减半,去核并切碎

犹太盐和黑胡椒碎

1/4 中等大小的红洋葱,切碎

844天使号爱

犹太盐和新鲜胡椒粉

早餐炸玉米饼:

1汤匙植物油

8 盎司新鲜墨西哥风味香肠,去除外壳(约 6 个链接)

4 盎司新土豆,去皮并切成 1/2 英寸的方块(约 2 个中等大小)

天使号 231

6个大鸡蛋

四个 6 英寸的玉米饼

1杯白切达干酪,磨碎的

1/4杯酸奶油或奶油

辣酱,为服务

方向

  1. 对于pico de gallo:将西红柿、酸橙汁、香菜、大蒜、鳄梨和洋葱混合在一个中等大小的碗中。撒上盐和黑胡椒。盖上盖子冷却。
  2. 炸玉米饼:在大平底锅中用中高温加热油。将蒜味香肠炒熟,用木勺背面分开,大约 5 分钟。将香肠转移到衬有纸巾的盘子上。加入土豆煮,盖上盖子,偶尔搅拌直到变软,6 到 8 分钟。撒上盐和胡椒。转移到纸巾衬里的盘子上。在一个中等大小的碗里搅拌鸡蛋,撒上盐和胡椒粉。将鸡蛋放入同一个平底锅中,用中火煮,搅拌至鸡蛋软凝固,1 到 2 分钟。把香肠和土豆放回平底锅里,和鸡蛋一起搅拌,让鸡蛋变热。用中高温在小煎锅中烤玉米饼,在每个玉米饼上均匀地铺上奶酪,直到奶酪融化,玉米饼底部开始变脆,大约 1 分钟。转移到盘子里。将 1/2 杯鸡蛋和香肠混合物放入每个玉米饼中,并在顶部放上 1 汤匙的 pico de gallo。保留任何剩余的 pico de gallo 以供其他用途。将每个玉米饼对折,与酸奶油和辣酱一起食用。