柠檬黑胡椒烤鸡排和芝麻菜番茄沙拉

  • 等级: 简单
  • 全部的: 1 小时 1 分钟
  • 准备: 25 分钟
  • 非活动: 30分钟
  • 厨师: 6 分钟
  • 屈服: 4份
  • 等级: 简单
  • 全部的: 1 小时 1 分钟
  • 准备: 25 分钟
  • 非活动: 30分钟
  • 厨师: 6 分钟
  • 屈服: 4份

原料

取消全选

1/4杯新鲜柠檬汁

癌症和处女座的灵魂伴侣

1/4 杯特级初榨橄榄油,加上 2 汤匙,再加上毛毛雨



1个小葱,切碎

1/2茶匙粗磨新鲜黑胡椒

4 个去骨去皮鸡胸肉,每个 8 盎司

犹太盐

6盎司婴儿芝麻菜

1 1/2 杯红色和黄色梨或樱桃番茄

1个小红洋葱,减半并切成薄片,可选

十二生肖精神动物

2汤匙红酒醋

剃得很薄的帕尔马干酪-雷吉亚诺

方向

  1. 将柠檬汁、1/4 杯橄榄油、葱和 1/4 茶匙黑胡椒放入一个大烤盘中搅拌。
  2. 用擀面杖或木槌在蜡纸或保鲜膜之间将每个鸡胸肉捣碎至 1/8 英寸厚。将鸡肉放入烤盘中,翻面,盖上盖子,在冰箱中腌制至少 30 分钟至 4 小时。
  3. 把你的烤架加热到高温。
  4. 将鸡肉从腌料中取出,用盐在两面调味。每边烤 2 到 3 分钟,或烤至金黄色并刚刚煮熟。
  5. 当鸡肉在烤的时候,把芝麻菜、西红柿和洋葱(如果使用的话)放在一个大碗里。加入醋和剩余的 2 汤匙油,用盐和胡椒调味。
  6. 将每个鸡排放在一个大盘子上,然后将芝麻菜番茄沙拉放在上面。在沙拉上放几片奶酪和一点橄榄油。