草莓曲奇冰淇淋蛋糕

这个冰淇淋蛋糕有一层饼干皮和一层新鲜草莓,还有一勺饼干、奶油和草莓冰淇淋。
  • 等级: 简单
  • 全部的: 5 小时 (包括冻结时间)
  • 积极的: 30分钟
  • 屈服: 8到10份
  • 等级: 简单
  • 全部的: 5 小时 (包括冻结时间)
  • 积极的: 30分钟
  • 屈服: 8到10份

原料

取消全选

碎饼干皮:

6汤匙无盐黄油,融化,加上更多的黄油

115天使号

9盎司巧克力威化饼干,压碎



冰淇淋蛋糕:

1 1/2 杯草莓片

2汤匙砂糖

4 杯(1 夸脱)饼干和奶油冰淇淋,软化

4 杯(1 夸脱)草莓冰淇淋,软化

香草奶油糖霜:

2杯浓奶油

2汤匙糖果糖

1/2茶匙纯香草精

1/4 杯碎巧克力威化饼干

方向

  1. 对于碎饼干皮:将烤箱预热至华氏 350 度。在一个 9 英寸的弹簧平底锅上涂上黄油,并在底部铺上羊皮纸。
  2. 将融化的黄油与威化饼干混合在一个中等大小的碗中。将混合物压入准备好的平底锅的底部和两侧。烘烤 10 分钟,然后在使用前完全冷却。
  3. 冰淇淋蛋糕:把草莓和糖一起放在一个中等大小的碗里,然后把它们铺在饼干皮上。将饼干、奶油和草莓冰淇淋舀到浆果层上,将其紧紧包裹起来,并交替舀勺以产生大理石或棋盘格效果。用刮刀涂抹,使顶部光滑。用保鲜膜覆盖并冷冻直至变硬,2至2 1/2小时。
  4. 用刀在蛋糕边缘绕一圈,将蛋糕脱模,然后松开弹簧模并取下。把蛋糕倒在一张保鲜膜上,取出平底锅底部和羊皮纸。将盘子放在底部并再次翻转。
  5. 对于鲜奶油糖霜:将浓奶油、糖果糖和香草精加入一个大碗中,用电动搅拌器以中高速搅拌直至形成软峰。 (如果需要,这会产生足够的糖霜来覆盖蛋糕的顶部和侧面,并添加额外的管道装饰。)
  6. 在蛋糕的顶部和侧面涂上生奶油糖霜,撒上威化饼干。如果蛋糕开始变得太软,请将其放回冰箱几分钟。
  7. 再冷冻 1 1/2 到 2 小时或过夜。上菜前,让蛋糕在室温下静置约 20 分钟。
  8. 版权所有 2016 电视美食网,G.P.版权所有。