又薄又脆的华夫薯条

  • 等级: 中间的
  • 全部的: 1 小时 30 分钟 (包括浸泡时间)
  • 积极的: 30分钟
  • 屈服: 4份
  • 等级: 中间的
  • 全部的: 1 小时 30 分钟 (包括浸泡时间)
  • 积极的: 30分钟
  • 屈服: 4份

原料

取消全选

2个大赤褐色土豆(约2磅)

1茶匙调味盐



处女男双鱼女

1/2茶匙辣椒粉

1/2茶匙现磨黑胡椒

138天使号

1/4茶匙大蒜粉

1/4茶匙洋葱粉

1/8茶匙辣椒

约 3 夸脱植物油,用于煎炸

处女座每周事业运势

番茄酱或酸奶油蘸酱,用于服务

方向

特殊装备:
起皱刀或带起皱刀片的曼陀林
  1. 使用起皱刀或带有起皱刀片的曼陀林,小心地将土豆切成 1/4 英寸厚,在每次切割之间将土豆旋转 90 度。这将创建华夫饼外观。把土豆放在一个大碗里,盖上冷水。盖上盖子放入冰箱1小时。
  2. 将调味盐、辣椒粉、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉混合在一个小碗里,放在一边。
  3. 将土豆从冰箱中取出并沥干。转移到烤盘上,用纸巾拍干。
  4. 在一个大而重的锅中将几英寸的植物油加热到 260 华氏度。将土豆一批炸约2分钟,或直到变软。此时它们根本不应该是棕色的;你只想开始烹饪过程。将它们取出并放在新的干纸巾上沥干。
  5. 把火调大,直到油达到 325 华氏度。把土豆放回油里,炸至金黄酥脆,大约 3 分钟。将薯条从油中取出,放在新的纸巾上沥干。撒上调味料,搅拌均匀,蘸上番茄酱或酸奶油蘸酱食用。