迷你纸杯蛋糕自助餐

显示: 半自制烹饪 插曲: 烘焙销售生日
  • 等级: 简单
  • 全部的: 57 分钟
  • 准备: 45 分钟
  • 厨师: 12 分钟
  • 屈服: 72 个迷你纸杯蛋糕
  • 等级: 简单
  • 全部的: 57 分钟
  • 准备: 45 分钟
  • 厨师: 12 分钟
  • 屈服: 72 个迷你纸杯蛋糕

原料

取消全选

1 盒(18.25 盎司)白蛋糕粉,分开

3个蛋清,分开



9汤匙植物油,分开

1/3 杯加 1 汤匙蓝莓汁,分开

1/3 杯加 1 汤匙菠萝汁,分开

1/3 杯加 1 汤匙樱桃汁,分开

138天使号

2支黄油,软化

8盎司奶油芝士,稍微软化

2杯糖粉

红色、蓝色和黄色食用色素

24个新鲜蓝莓,装饰用

12 片干菠萝,切成两半,装饰用

12 个黑樱桃,去除茎并切成两半,用于装饰

特殊装备:

3 个(24 杯)迷你纸杯蛋糕罐

39天使号

72 张迷你纸杯蛋糕纸

3 个可重新密封的拉链袋

方向

  1. 厨师提示:如果您只有 1 个迷你纸杯蛋糕罐,建议您一次混合一批面糊并单独烘烤,然后再混合下一份面糊。
  2. 将烤箱预热至华氏 350 度。第 3 行(24 杯)迷你纸杯蛋糕罐,带衬纸。
  3. 将蛋糕混合物均匀地分成 3 个中等大小的碗。在每个碗中,加入 1 个蛋清、3 汤匙油和 1/3 杯其中一种果汁。每个混合 2 分钟,直到面糊充分混合。使用迷你冰淇淋勺或汤匙量将面糊舀入松饼杯中,每个都装满一半多一点。烘烤直到插入纸杯蛋糕中心的牙签变干净,10 到 12 分钟。从烤箱中取出。当冷却到可以处理时,将纸杯蛋糕放在金属架上完全冷却。
  4. 在一个中等大小的碗中,将黄油和软化的奶油芝士搅拌均匀。慢慢加入糖粉直到完全混合。将糖霜均匀地分配在 3 个碗中。将剩余的 1 汤匙其中一种果汁加入每种果汁中,搅拌均匀。在樱桃味中加入几滴红色食用色素,在蓝莓味中滴几滴蓝色食用色素,在菠萝味中滴几滴黄色食用色素。混合直到充分混合
  5. 将每个糖霜放入可重新密封的袋子中,并从每个袋子的底角剪下 1/4 英寸。用管子把每种调味糖霜放在相应的纸杯蛋糕上。如果糖霜变得太软,请在冰箱中冷藏,直到它变硬到可以装管道为止。用相应的装饰物装饰每个纸杯蛋糕的顶部。