通心粉和奶酪

• 等级： 简单
• 全部的： 45 分钟

• 准备： 10 分钟
• 非活动： 10 分钟
• 厨师： 25 分钟

• 屈服： 6份

• 等级： 简单
• 全部的： 45 分钟

• 准备： 10 分钟
• 非活动： 10 分钟
• 厨师： 25 分钟

• 屈服： 6份

原料

取消全选

黄油，用于给盘子上油

676天使号

12盎司宽的鸡蛋面

2杯浓奶油

2 1/2 杯全脂牛奶

2茶匙通用面粉

1/2茶匙盐，加上更多的意大利面水

1/4茶匙现磨黑胡椒

2杯（包装）磨碎的Fontina

107天使号

3/4 杯（包装）细磨巴马干酪

3/4 杯（包装）磨碎的马苏里拉奶酪

4盎司熟火腿，切丁，可选

2汤匙切碎的新鲜意大利欧芹叶

方向

1. 将烤箱预热至华氏 450 度。
2. 在一个 13 x 9 英寸的玻璃烤盘上涂上黄油并放在一边。在一大锅沸腾的盐水中煮面条，直到变软但仍能咬紧，经常搅拌，大约 5 分钟。排水良好，但不要冲洗。
3. 在大碗中搅拌奶油、牛奶、面粉、1/2 茶匙盐和胡椒粉，使其混合。加入 1 杯 Fontina、1/2 杯帕尔马干酪、1/2 杯马苏里拉奶酪、火腿（如果使用）和欧芹。加入面条，搅拌均匀。将面条混合物转移到准备好的烤盘上。将剩下的 1 杯 Fontina、1/4 杯帕尔马干酪和 1/4 杯马苏里拉奶酪倒入小碗中搅拌。将奶酪混合物撒在面条混合物上。烘烤直到酱汁起泡，奶酪融化并开始在顶部变褐色，大约 20 分钟。上菜前静置10分钟。