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全能营养师在变坏边缘使用蔬菜的5种天才方法

购物和 准备一周的饭菜 有一天,我感到非常可喜。好吧,直到周三到来。到第4天,那些剩下的蔬菜开始变得湿透而无聊,无法食用,而您尚未使用的新鲜农产品开始枯萎。





当您想扔掉遗骸时,厨师和认证的整体营养师 潘(Serena Poon),C.N。, 推荐以下五个技巧来改造生蔬菜和煮熟的蔬菜:

1。泡菜

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对于原始蔬菜。



如果您将新鲜蔬菜放在灭绝边缘的农产品抽屉中,Poon建议将其腌制。几乎所有的蔬菜都可以重新命名(并且 更友善 )与腌制盐水一起保存时的使用寿命。在这里: 迪利绿豆 食谱和 在家腌制的秘诀 。



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二。炒蔬菜。

对于原始蔬菜。

某些绿叶蔬菜由于水分含量高而趋于迅速枯萎。尽管 妥善存放 可以延长它们的保质期,您仍然应该在购买一周内使用这些新鲜的果岭。如果您临近最后期限,Poon建议您将果岭炒成简单的配菜。它所需要的只是一个 健康的烹饪脂肪 ,盐,胡椒粉和少许柠檬。



3。烤根菜。

对于原始蔬菜。



4 月 29 日标志

根菜类 防风草 ,大头菜, 甜菜 ,并且洋蓟含有一系列健康益处。在根菜变质之前最简单(最美味)的方法是 烤他们 潘恩说。

四。将蔬菜混入汤或炖煮的食物中。

适用于未加工或煮熟的蔬菜。



是几乎所有事物的答案:寒冷的天气,令人恶心的胃,残留的蔬菜或枯萎的蔬菜。



如果您需要使用胡萝卜,芹菜或洋葱,请将它们添加到 鸡汤 。如果你烤过 甘薯 , 南瓜 , 或者 胡桃南瓜 如果您已厌倦了重新加热,请将其混入奶油汤中。几乎所有其他的蔬菜,无论是煮熟的还是未加工的,都可以扔进锅中以制成营养丰富的蔬菜 蔬菜炖

5,将剩余的蔬菜添加到早餐中。

对于煮熟的蔬菜。

潘恩建议不要将剩下的蔬菜用作早餐,而不是一夜又一夜地重复同样的晚餐。 “您可以将它们折叠成美味的早餐, 乳蛋饼 ,牛油果早餐卷饼或 咸煎饼 ,' 她说。



底线。

如果您的蔬菜上有腐烂的气味或可见的霉菌,最好 堆肥 他们,但适度的萎和瘀伤迹象通常是可以的。因此,与其将完全可食用的蔬菜扔到垃圾箱中,不如通过上述五个选择之一给它们带来新的生活。

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