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每次您购买杂货店时,修复食物系统的5种方法

我会追赶追赶:由于许多很多原因,我们在这个国家的食品体系已经崩溃。





7 月 18 日标志

对于初学者来说,它是建立在 政府对五种作物的补贴 :玉米,大豆,小麦,棉花和大米。这些单作作物提供了大量错误的卡路里类型(糖,淀粉和精制油),并构成了超加工食品的构成要素,这些食品可导致2型糖尿病,肥胖,心脏病,痴呆,癌症,抑郁症,性病等慢性疾病功能障碍等等。像这样的食物估计 每年有1100万人死亡 世界各地。

当前的食物系统不仅污染我们的身体。它用农药和合成肥料污染了我们的土地,水和空气,并做出了贡献 大量的温室气体排放 每一步。 草甘膦,任何人 ?或者,一个用抗生素,激素和鸡粪制成的汉堡怎么样?不,谢谢。



食物也是一个社会不公问题。许多超过 2000万粮食和农业工人 美国是有色人种,他们在从事危险工作时努力赚取生活费。它们要经受恶劣的工作和生活条件,并接触有毒的农业化学物质,但缺乏足够的医疗保健。在极端情况下,他们可能会面对 奴隶制的现代形式 ,性骚扰和虐待。



尽管这些复杂的问题不会在一夜之间解决,但我相信,更健康,更清洁,更智能的食品系统始于您的食堂。您所要做的就是就所穿的衣服做出一些简单而有意识的决定。

每次去杂货店购物时如何帮助解决食品系统问题。

考虑一下您购买食品的频率,无论是在超市,便利店还是餐馆。然后记住,每次吃东西,您都要投票。这就是为什么要影响食品系统的第一件事就是成为一个更有意识的购物者-这并不意味着您必须专门在农贸市场购物。您可以通过以下几种方法在当地的杂货店里为更健康,更可持续的未来投票:



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1.避开商店的中央通道,以避免玉米,大豆和小麦的超加工变化。

这些是我早先提到的那些慢性疾病上升的原因。在商店外面,您会发现新鲜的选择:农产品,鸡蛋等易腐烂物品,坚果和全谷物的大垃圾桶以及肉类和海鲜柜台。没有标签的新鲜食品是您要着重于获得最佳健康的目标。



2.寻找有机和/或本地种植的。

当你 购买有机 ,您避免使用与污染有关的农药和大量使用化石燃料。选择当地种植的有机食品,以支持附近的农民并减少运输排放。

3.寻找以草食或牧场饲养为100%的动物产品。

这意味着动物可以自由漫游并吃草(如果是牛)或昆虫,种子和植物(家禽)的自然饮食。这些动物 使肉更健康 为了您,并且与普遍的看法相反,动物以这种方式饲养 能够 保持气候友好。当动物被饲养时 使用再生习俗的农场 ,它们的运动可以帮助土壤从大气中吸收碳。良好管理的动物是改变我们的气候状况的重要组成部分,有些农场甚至利用它们来实现 净中性或净负碳足迹



草饲和牧场饲养的标签没有联邦政府标准。从以下位置查找第三方认证 美国草食协会全球动物伙伴关系 确保您确实获得了优质的肉类和家禽。



4.寻找一些特定的标签来支持健康的农场工人。

在工人安全方面,蓄能农场是领先的一步,时常与家人或老板一起与员工一起工作,并教他们如何在此过程中成功经营自己的农场。全食品市场和商人Joe's等食品零售商已同意在 公平食品计划 ,这迫使种植者必须遵守工人权利的基本原则,包括提供最低生活工资,不遭受性或口头虐待,不受不安全工作条件的侵害以及在适当的休息时间使用洗手间和水。询问您当地的杂货店是否愿意参加“公平食品计划”。

5.您也可以寻找Fairtrade产品。

这对于包括咖啡,茶,巧克力和香蕉的物品尤其重要。 国际公平贸易 是一个在数十个贫困国家为农民和工人提供支持的组织,同时也致力于保护环境。该组织要求产品必须以可持续的方式采购,其制造方式不得污染土地或水道,并且农民和工人必须获得公平的价格。寻找他们的徽标,并支持他们所做的重要工作。

所有这些步骤创建了一个新的和改进的食品系统,一次只吃一口。这些解决方案是我写我即将出版的书的原因, 食品修复:如何挽救我们的健康,我们的经济,我们的社区和我们的星球-一次咬一口 我们拥有力量;我们有控制权;我们只需要采取行动。我希望您将下次到杂货店的旅行当作一个机会,开始改变食品的未来。



本文中表达的观点代表了一位专家对此主题的看法,可能并不代表lifeinflux的观点。这里的信息不能代替专业的医疗建议。
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