RD的四个问题来决定您应该购买新鲜的还是冷冻的产品

有一个普遍的误解,认为冷冻的水果和蔬菜不如新鲜的水果和蔬菜健康。只要没有添加剂,冷冻食品实际上就和新鲜食品一样营养丰富(有时 甚至 更多)。



由于一种产品本身并不比另一种产品更好,因此在新鲜或冷冻产品之间做出决定可能会很棘手。根据临床营养师的TikTok的说法 美国马里兰州斯蒂芬·格拉索(Steph Grasso), 最重要的是选择您更可能吃的食物。

为了帮助您做出更明智的决定, 格拉索建议问自己以下问题



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1。他们是季节吗?

如果您的食谱要求的蔬菜不是时令的,那么最好选择冷冻的。格拉索解释说:“冷冻食品实际上是在成熟时采摘的,然后是速冻食品,它锁定了大部分营养成分。”



以玉米为例。如果您夏天要去买玉米,通常要走新鲜的路。但是,如果您在冬季购物,冷冻玉米将是更美味的选择。 (这里:一个 季节性农产品指南

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二。哪一个便宜?

农产品,尤其是有机农产品,可能会很昂贵。冷冻品种具有相同的营养价值,而且经常 价格更低 ,通常每磅成本约为1到3美元,所以 不要忽略冰箱的过道 ,”注册营养师 Jess Cording,M.S.,R.D.,CDN ,曾经写道。

3。他们发霉快吗?

根据注册营养师和mbg集体成员的说法 Maya Feller,M.S.,R.D.,CDN ,一般的经验法则 储存农产品 消除浪费是 先进先出

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这对于 产生像菠菜 和浆果,很快变质。如果您知道在第一周内不会食用这些弹性较弱的食物,请考虑购买冷冻食品。但是,如果您要买柑桔,土豆,洋葱或苹果,Feller说它们的保质期往往更长,并且新鲜可能还可以。

四。有什么更容易准备的?

归根结底,您是真的要去皮切碎那些胡萝卜吗?或者,如果这一步为您完成,您是否会更愿意与它们一起烹饪?这个问题没有正确或错误的答案。格拉索说:“买最适合自己的东西。”

付诸实践。

下次建立购物清单或浏览超市过道时,请仔细考虑这四个问题。这样做可以帮助您做出更周到的决定,这可以使您避免浪费食物,甚至可以鼓励您多吃营养多样化的饮食。



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