Botija Olives:为什么我们痴迷

关于我们遇到的许多批量生产的橄榄的可悲事实是,它们是在成熟并用化学物质软化之前采摘的(就像有多少个橄榄一样) 淡季西红柿 为安全运输而被选为绿色,然后再暴露于乙烯气体中使其成熟)。



而且(不是一个可耻的人,而是)几乎所有的罐装橄榄都是煮熟的。

好消息是,许多橄榄都经过天然处理,腌制和发酵,以保持水果的无数健康益处。 Botija橄榄是生橄榄的一种,由于其美味,独特的风味,我们现在真的很喜欢它。



botijas是在成熟时采摘并保持生的,仅使用海盐和水进行乳酸发酵而成,来自秘鲁的一种罕见的橄榄树,可产生大的,肉质的,可口的水果。富含单不饱和脂肪(一种很好的脂肪),维生素A和E,钙和抗氧化剂,它们对您的口味一样有益。



味道可以说是最纯正的-橄榄精华浓郁柔滑,不会让人感到苦涩或苦涩。其柔软的质地使它们成为自己零食或添加到各种咸味菜肴中的完美之选。

7月30日生肖

这是我们现在使用它们的方式:

1 月 12 日标志

在沙拉中

羽衣甘蓝沙拉

图片提供者卡梅伦·惠特曼/麻木



切碎并加入沙拉 这个 ...

过度谷物

黑米佛碗的顶视图

图片提供者劳拉·爱德华兹(Laura Edwards)/劳拉·爱德华兹(Laura Edwards)

将这些美味的橄榄(整颗或切碎的)扔在藜麦,糙米,小米等上,将为下一个谷物碗增添风味和质感,就像这样 藜麦香料烤花椰菜 。



零食

Botija Olives:为什么我们

图片提供者达伦·缪尔(Darren Muir)/麻木

7月9日生肖

搭配薄脆饼干,新鲜切片或烤制的蔬菜,水果,坚果或 鹰嘴豆泥 吃健康的零食或开胃菜。

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