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仙人掌梨有望成为关键的可持续作物:专家们认为这就是原因

我们种植的许多主要农作物都有一个缺点:他们对种植条件(包括温度,湿度或位置)保持挑剔。随着我们全球气候的不断变化,这些缺陷只会变得越来越重要。





内华达大学生物化学和分子生物学教授约翰·库什曼解释说:“由于气候变化,干旱地区将变得干燥。” “最终,我们将在未来看到越来越多的干旱问题影响玉米和大豆等农作物。”

库什曼(Cushman)和他在大学农业,生物技术与自然资源学院的团队一起发表了有关 一种可以在干旱和干旱气候下繁衍生息的植物,可能是我们世界上极好的燃料和食物来源 :仙人掌。



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尚未开发的仙人掌潜力。

历时五年的研究,内华达大学团队研究了在温暖干燥的气候下成功种植各种仙人掌梨的成功方法。他们发现一种称为 印度仙人掌 也称为 刺梨 ,其果实产量最高-用水量比其他农作物少80%。



库什曼说:“全世界约有42%的土地被划为半干旱或干旱地区。”他补充说,这种植物对环境的好处是双重的:“种植仙人掌树进行固碳的潜力巨大。我们可以在边缘地区并且可能不适合其他作物的废弃地区开始种植仙人掌梨作物,从而扩大用于生物能源生产的面积。”

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仙人掌梨为食物来源。

仙人掌种植的另一个完全独立的机会是作为人类和动物的食物来源。尽管许多文化确实在吃仙人掌果实(甚至是仙人掌垫本身),但它们肯定不是美国的主要农作物-这是一个错失的机会。



仙人掌的果实可以像许多其他果实一样使用(在 果酱 因为它是天然糖)。厨房里各种各样的仙人掌垫可能更像墨西哥菜中常用的食材-胭脂菜。您可以新鲜食用护垫,也可以用罐头和酸洗方法将其保存(一旦去除了刺和毛)。它们的高水分含量使其也成为饲养牲畜的好作物。



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高纬(Cushman)于2019年开始研究仙人掌梨,并将与一组研究人员一起以新的方式继续进行研究。他们计划研究使这些植物具有如此抗旱性的DNA是什么,以了解是否可能存在一种利用遗传信息使其他作物在缺乏水的情况下更具韧性的方法。

了解我们与可持续性相关的食品。

气候变化将影响我们的食物系统-实际上, 它已经是 这样做。使您的厨房具有可持续性不仅仅在于可重复使用的购物袋和玻璃容器。它也扩展到我们购买的食物。要做的最简单的改变之一是,通过不要将产生的废物放到冰箱的后部,而是在新鲜的时候食用,来确保减少食物浪费。其他做法包括按季节用餐,购买当地产品以及努力确保您的杂货店旅行是 尽可能可持续 。



如果您想了解更多 特定的可持续食品 ,您可以从小扁豆,西红柿,西兰花和豌豆等选项开始,也可以定期去农贸市场。



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