这款温暖的素食沙拉配以冬季根茎，可让您倍感舒适
人们一月份确实喜欢遇到许多不同的挑战，近年来，一种流行的选择是 素食主义者 。但是有一种菜我们即使在尝试深冬的时候也不会在冬天的深处跳来跳去。 纯素饮食 ： 沙拉。
6 月 14 日标志
'在冬季， 色拉 有时可能会偏爱温暖，舒适的菜式，”亨利·弗斯（Henry Firth）和伊恩·塞萨斯比（Ian Theasby）在他们的新书中写道。 Firth和Theasby是 嘘！ 品牌-包括其他四本食谱，以及最新的食谱， 快速波什！， 侧重于快速和简单的素食食谱（我们所说的是30分钟或更短的时间）。
烤一些沙拉馅料的简单行为-胡萝卜和 防风草 在这个食谱中，自动使这道菜变得更加冷漠，而黑胡椒，孜然籽和香菜籽的添加又使深度和温暖感更上一层楼。水果味和一些蒜蓉面包有助于您度过一个非常纯素的新年的完美平衡，无论您是长期的订阅者还是第一次尝试。
冬根沙拉
服务2
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原料
- 5盎司小胡萝卜
- 5盎司婴儿防风草
- 3至4汤匙。橄榄油
- 3瓣大蒜
- 1个中型法式长棍面包（约5盎司）
- 盐和黑胡椒
- 2个红洋葱
- 2茶匙小茴香种子
- 2茶匙香菜种子
- 3½盎司羽衣甘蓝
- 1个柠檬
- 一小撮新鲜的薄荷叶
- 束平叶欧芹
- 2汤匙干小红莓或葡萄干
对于敷料：
- ½柠檬
- 3汤匙无乳鲜奶油
- 1茶匙第戎芥末酱
- 1茶匙枫糖浆
- 盐和黑胡椒
厨具：
将烤箱预热至425°F；大锅加盐水，高热量加热； 2个大烤盘；滤器;开水。
11月11日生肖
方法
- 从根菜开始：剥皮，将胡萝卜和欧洲防风草切成警棍，如果需要的话。加入锅中煮沸5分钟。
- 准备油煎面包块 ： 将2汤匙橄榄油倒入一个烤锅中。将蒜瓣去皮，用刀背压碎，然后将其加入锅中，并与油混合。将法式面包撕成面包丁，然后将它们直接扔进锅中。用大蒜油涂面包。用少许盐和胡椒调味。将平底锅滑到烤箱的中间架子上，烤15至20分钟，直到酥脆。
- 回到蔬菜 ： 排干胡萝卜和防风草，然后将它们倒入第二个烤锅中。将红洋葱去皮，切成楔形，然后放入锅中。淋上一汤匙橄榄油，撒上孜然和葛缕子籽。将烤盘放在烤箱的顶部架子上，烤20分钟。
- 准备羽衣甘蓝 ： 将羽衣甘蓝倒入漏勺，将沸水倒在其上，以使其略微软化。沥干水分，然后倒入一个大碗中。将柠檬减半，然后榨汁。用手按摩羽衣甘蓝2至3分钟，直到变软。从草药中摘下叶子，然后将其大致切碎。
- 做敷料 ： 将柠檬汁倒入一个小碗中。加入其余的调味料，搅拌均匀。调味季节。
- 做沙拉 ： 从烤箱中取出两个锅。将油煎面包块和烤好的蔬菜一起倒入锅中。好好折腾。加入香草，羽衣甘蓝，小红莓或葡萄干，然后再折腾。与调味料大方下毛毛雨，并保暖。
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