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给您的香蕉面包一个健康,富含抗氧化剂的更新

如果有一个终极 烘烤趋势 到2020年,必须是香蕉面包。当然, 拓荒者 有它的粉丝,但是香蕉面包的简单性以一种从未有过的复杂方式得以实现。由于已经经历了数月的封锁,因此我们的香蕉面包配方看起来有点累。





输入这个果味, 不含麸质 更新。而坚果,种子或巧克力(甚至 一点胶原蛋白粉 )是我们已经很了解的添加方式,将其他水果添加到混合中并不常见。但这完全应该是:添加额外的营养丰富的产品可以完全改变这种早餐烘焙的氛围。这种特殊的配方在混合物中添加了富含抗氧化剂的蓝莓,创造了更新鲜,更鲜艳的面包。

香蕉蓝莓早餐面包

制作6至8片



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原料

  • 2个中等熟透的香蕉,捣碎
  • 2个大鸡蛋,在室温下
  • 3大汤匙椰子油,融化并冷却
  • 3汤匙蜂蜜或纯枫糖浆
  • 1茶匙纯香草精
  • 2杯杏仁粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐
  • 1杯新鲜蓝莓,分成两部分

方法

  1. 将烤箱预热至350°F。在9 x 5英寸的面包盘上铺上羊皮纸。
  2. 在一个大碗中,将香蕉,鸡蛋,油,蜂蜜和香草混合在一起。搅拌面粉,发酵粉和盐。轻轻地放入½杯蓝莓中。
  3. 将面糊转移到准备好的面包盘中,然后在上面撒上剩余的½杯蓝莓。将面包烘烤45至60分钟,或直到其变成金黄色并在中间变硬为止。
  4. 让面包冷却,然后切成薄片即可食用。将剩余的面包用纸巾盖好,在室温下保存最多2天。如果您在这段时间内没有吃面包,请将其放在密封容器中的冰箱中4至5天。

笔记: 要将这种配方制成松饼,将面糊铲入一个衬里的12孔松饼锅中,然后在上面撒上剩余的½杯蓝莓。将松饼在350°F的温度下烘烤25分钟,或直到它们变硬为止。



经以下许可转载: 简单的古厨房 摄影:杰西·比特纳(Jessie Bittner)和玛丽莎·福克斯(Marissa Fox),《污垢,珍珠和卷毛摄影》。

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