海藻的 4 种引人注目的健康益处——您的肠道会感谢您！

当您深入研究健康饮食的世界时，您会越来越明显地发现，您“应该”定期食用很多食物，以便使您的饮食多样化并为您的身体提供必需的营养素。但在某些时候，你会想知道所有这些成分是否都像它们看起来那样健康。

今天我们要讨论的是海藻。数千年来，海藻一直是亚洲美食的主食，被誉为营养丰富、多样化饮食中的必备主食。那么，真的是这样吗 那 对你有好处？我们研究了它的主要优点。

海藻的健康益处

简而言之，答案是肯定的：海藻确实是一种健康、美味的食物，富含一系列必需营养素，可以让您的身体感觉良好。 “海藻是一种营养丰富的食物，也是维生素、矿物质、纤维、脂肪酸、蛋白质和其他生物活性化合物（如植物营养素）的良好来源，”注册营养师 莫莉·克努森，M.S.，RDN ，解释道。

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在 mbg，我们喜欢海洋蔬菜（你好，），海藻是这一类别中最受欢迎的选择之一。其他健康益处包括：

它可以具有抗氧化特性

食物是 富含抗氧化剂 1 对身体有很大好处（特别是对抗自由基损伤）——一些海藻被认为符合要求。

“[ 植物营养素 ] 通常在体内具有抗氧化特性，食用后可能对健康有益，但还需要更多的研究，”Knudsen 说。“海藻的营养成分因类型而异（红色、 棕色的 2 、绿色）以及它生长的季节和海洋环境。”

海藻还含有类黄酮和类胡萝卜素，它们也能抵抗体内自由基的损伤。特别是，棕色海藻含有一种类胡萝卜素，称为 岩藻黄质 3 具有特别令人印象深刻的抗氧化作用。

它提供甲状腺支持

海藻也是碘的主要来源，有助于维持健康的甲状腺。 “海藻是一种被低估的成分。它是天然存在的最高成分 碘的来源 这是很好吸收的，”注册营养师解释道 艾比·坎农 (Abby Cannon)，法学博士、研发博士 ” 碘 是 对甲状腺功能至关重要 ;它是两种甲状腺激素甲状腺素 (T4) 和三碘甲状腺原氨酸 (T3) 的重要组成部分。” 

照顾和支持健康的甲状腺对于激素的产生和控制新陈代谢非常重要，海藻中的碘可以帮助增强甲状腺功能和激素的产生。

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它支持健康的消化

研究还表明，海藻可能有助于支持顺利消化和保持肠道健康。加农炮指出 海藻含有 4 纤维，对于维持规律的排便和促进肠道蠕动至关重要 一般胃部舒适度 5 。此外，褐海藻甚至含有 硫酸化多糖 6 ，这可能会促进健康肠道细菌的生长。

它含有叶酸

最后，海藻是叶酸的丰富来源，叶酸是维生素 B9 的天然形式，可促进健康的新红细胞的产生并支持心脏功能。

需要注意什么

海藻无疑对身体有好处，但日常食用这种海藻时需要注意一些事项。

克努森警告说：“海藻可能含有危险的高浓度碘，甚至砷。”（尽管如果您服用含有海藻的补充剂而不是食用天然形式的海藻，这会更令人担忧）。 “如果您经常购买或食用海藻产品，请查看公司、制造商或第三方评论员是否披露有关重金属检测的信息，”她建议。

Cannon 指出，健康成年人每天的碘摄入量不应超过 1,100 微克。

如何在饮食中加入海藻

海藻具有咸鲜味，在任何餐食或零食中都随处可见。至于如何在饮食中加入更多这种海洋蔬菜，烤海藻可能是最受欢迎的选择，但是 海藻沙拉 是搭配寿司的绝佳配菜，可以在当天添加一些蔬菜。

随着天气逐渐转凉，海藻也成为汤的完美添加物，甚至可以将其干燥并粉碎在沙拉上，以轻松提高营养价值和浓郁的风味。我们个人最喜欢的选择？ 绿叶粉一份 ！

外卖

有很多美味、营养丰富的食物可供您补充饮食以支持日常功能，但海藻是值得认真考虑多吃的一种。如果您的目标是建立多样化和丰富的饮食，那么海洋蔬菜不应该被忽视，它可以提供肠道健康支持，帮助甲状腺功能，并提供美味的鲜味来搭配您最喜欢的汤、沙拉和鱼。