Whole30的创始人如何在COVID-19期间包装她的冰箱

过去,冰箱里盛放大量健康食品时,它获得了所有的荣耀。但是,在我们新的常态下,杂货旅行很少而且相距甚远,而且货架上的东西永远无法保证,因此我们厨房的主力军应有尽有。在我们的新系列《我的冰柜中有什么》中,我们着眼于一些知名大人物的冰柜,以了解他们的库存量以及他们如何用它做饭。

我的饮食与大流行前几乎完全相同,尽管有一些小的变化。首先,我要简化餐点,不再花哨的食谱,因为我不能保证杂货店将提供我需要的一切。我正在用蛋白质,蔬菜,健康脂肪和某种调味料做“成分餐”,而且都非常搭配。我也回过头来品尝糖果和点心,因为我已经感到压力和焦虑,而且这些东西不会帮助我的精力, 睡觉 或心情。 (实际上,在我们发言的五年中,我正处于我的Whole30的中期!)这些天,为了方便和实用,我更多地依靠冷冻的肉类和蔬菜。

什么

图片提供者mbg Creative x Melissa Urban/贡献者

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我的冰箱里有什么:

  • 冷冻蔬菜: 我买我能找到的任何东西,每周几次将一袋米饭花椰菜或西兰花扔进盘子里。 (和冷冻豌豆和胡萝卜一样!)
  • 浆果: 我们一直将一袋新鲜的浆果放在冰箱中,以防浆果过时并在商店中碰到不见了很长一段时间。
  • 鲜鱼: 您总是在我的冰箱中找到冷冻的野生鲑鱼汉堡和虾。我每周至少吃一次虾,因为它又快又容易。我也有存货 阿普尔盖特 早餐香肠, 部族的 肉馅饼,和 提顿水域牧场 汉堡混合快速晚餐。 (我的儿子 他的汉堡和Sunbutter和果冻一起吃;在您sc之以鼻之前,请尝试一下。)我还保留了一些Walmart或Grandcestors批准的Whole30速冻餐点,以用于紧急情况下的晚餐或在Zoom之间进行快速午餐。
  • 蛋白质: 我用 屠夫盒 每月交付一次,以使我的车库冷冻室备有整只鸡和鸡翅膀,Whole30批准的培根以及100%草食的碎牛肉。我喜欢每个月都可以自定义我的盒子,我们 总是 周日早午餐吃培根。
  • 骨汤 我总是至少有一个小袋 善意条款 我冰箱里的骨头汤。虽然我也将稳定的肉汤保存在食品储藏室中,但是如果需要大量食谱或者我出乎意料的话,我很高兴知道我已经准备好解冻了。

我如何把它变成一顿饭:

  • 盛装谷物: 我儿子喜欢将冷冻的蓝莓(略微解冻的)放入碗中的Kitchfix格兰诺拉麦片中,上面撒上坚果仁。就像他的谷物麦片一样,我通常也为自己倒一碗。
  • 炒饭: 我现在最喜欢的食谱是在锅里炒的冷冻花椰菜饭。快煮熟后,我将剩下的烤鸡从ButcherBox卡车,半盒婴儿菠菜或芝麻菜和4到6个鸡蛋中扔掉。我将全部煮熟,几乎就像全30版本的“炒饭”一样,将烤香油和椰子氨基酸混合在一起,再撒上一些切碎的葱。
  • 翻炒: 混合蔬菜是炒菜的快速方法。如果我在Whole30上,我只会避免吃玉米或利马豆。我也很难找到新鲜的东西 胡桃南瓜 在商店里,但是我可以把冷冻的袋子倒进我的慢炖锅中,放到我最喜欢的Whole30烟熏辣椒上,它实际上更便宜 更轻松。
  • Kiddo的最爱: 该类别应带有副标题,“有时我会偷偷吃饭”。 普雷格博士 羽衣甘蓝和菠菜Littles,Applegate无麸质鸡块和有机杂烩可在周末方便快捷地用餐。他也喜欢 乌迪 无麸质热狗面包,我喜欢 范氏 GF华夫饼。我还会在周末保留一盒基于水果的低糖冰棒。 (我喜欢Outshine品牌。)
  • 晚餐早餐: 我最喜欢的“废话是下午7点”我晚餐吃什么?晚餐是两个中号鸡蛋,Applegate早餐香肠,羽衣甘蓝Littles以及新鲜的绿色沙拉。



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