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我进行了激进的“吃糖”饮食。这是发生了什么

几年前,糖是新闻中的热门话题,但报道相互矛盾。一些文章使用“有毒”和“有毒”等词语,而另一些文章则称“能量必需品”。





关于糖的所有新闻炒作,我不确定它真的有多危险。

因此,在2011年,我决定找出有关糖的真相的唯一方法是对自己的身体进行实验,吃掉一吨糖,然后记录结果。



我组建了一支由医生,科学家和营养学家组成的团队,开始每天消耗40茶匙糖,这可悲的是,我的大多数澳大利亚同胞正在吃这种糖。 (其中包括果汁,浓缩物和其他甜味剂,如蜂蜜和枫糖浆。)



当我决定正确阅读一些标签时,实验的最终想法是在我当地的超级市场中找到的。我发现,像烧烤酱,海鲜酱和甜辣酱这样的日常调味品,每份食物中所含的糖都比巧克力酱中的糖多。

如果我仅食用“健康”食品就可以每天吃40茶匙糖,该怎么办?



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规则已经设定。在60天内,我将保持与以前相同的运动水平,并且不吃巧克力,冰淇淋,软饮料或糖果,而且所有糖都来自“健康”食品。



每天40茶匙是低脂酸奶,谷物,麦片,果汁,运动饮料和各种调味品等食物中所含的糖。

仅仅12天,我就增加了5磅。但是,当我在短短18天后出现脂肪肝的体征时,就发出了真正的警报。



到实验结束时,我体重增加了19磅,出现了2型糖尿病和心脏病的风险,腹部还多了4英寸的危险内脏脂肪,并且对我的情绪和认知功能产生了巨大影响。我对糖的实验使我在食品和糖业矩阵的面纱下达到了一个潜行高峰。这导致了我的纪录片和书, 那个糖膜



我认为世界各地的富裕人士已经意识到隐藏糖的危害。的目标 那个糖膜 就是穿透我喜欢的“藜麦帘”,并将信息传达给最需要它的人们。

天使号 315

这并不是要戒掉糖,而是要让人们了解糖的藏身之处,以便他们真正适度食用糖。您仍然可以在一天结束时享用冰淇淋,但也许同一天没有苹果汁,格兰诺拉麦片或低脂酸奶,因为这就是使您的糖分过高的原因。

这部电影是为整个家庭拍摄的,其中包括来自休·杰克曼,史蒂芬·弗莱,伊莎贝尔·卢卡斯和布伦顿·斯威特斯的客串电影。孩子们最需要看这部电影,因此我们可以为他们提供美好,健康的未来的最佳机会。



这是我在制作电影的三年中学到的关键知识:

1.现在我们所食用的食物中有近80%含有糖。

没有多少人真正了解标签上糖的“克”是什么意思。它使我知道1茶匙糖等于4克。因此,如果您看到一瓶32克的果汁瓶或苏打水,则将其除以4得到8茶匙。

我去了激进派

世界卫生组织最近建议,为了获得最佳健康,只有5%的能量应来自添加的糖。

这意味着每天仅需添加6茶匙糖,即可获得2000卡路里的日常饮食。美国人民目前大约有30茶匙。

2.阅读成分表。

公司现在在其包装上使用超过100个不同的糖名称来避免使用“糖”这个词。我最喜欢的是“蒸发的甘蔗汁”和“葡萄雾”。

3.糖会上瘾。

至 最近的研究 妮可·阿维纳(Nicole Avena)的研究表明,在某些情况下,糖的成瘾性比可卡因高8倍。

4.过量的糖可能会在体内造成很多损害。

糖的作用不只是使您变胖。我发现这与脂肪肝疾病和2型糖尿病前期有关。

糖的一半是果糖,其独特之处在于它通过转化为肝脏中的脂肪而代谢。 大约25%的人 美国现在有非酒精性脂肪肝疾病,这是35年前所没有的。

5.您拥有改变的力量。

一旦我除去糖并再次吃了真正的食物,我的所有症状都在短短60天内完全扭转了。不再有脂肪肝,2型糖尿病或心脏病的风险。在写书和剪辑电影时,我久坐不动,我也减掉了90%的体重。

营养是关键。你不能超过节食。

加利福尼亚大学外面有一群很棒的科学家 糖科学 。它们为想要了解更多信息的人提供了美妙而平衡的信息。

那个糖膜 该影片将于7月31日在美国上映,并在iTunes上提供。欲了解更多信息,请访问我们的 Facebook专页 或者 ThatSugarFilm.com

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