如果您还没有听说过蓝色抹茶,请做好准备,它随处可见

除了蓝莓外,几乎没有蓝色食物,除非您数过您小时候喜欢喝的泡泡糖冰淇淋或引起宿醉的鸡尾酒。但是现在,蓝色的抹茶几乎是一种超乎寻常的(但完全是自然的)靛蓝粉末,以舒缓的绿松石色“美人鱼”或“海洋”奶昔碗和蓝色电烤食品的形式出现在社交媒体上。这种美丽的,具有社交媒体价值的食品以其宣称的健康益处的警笛声吸引着人们。

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对我来说,很难把目光移开。其一,因为这种营养补品的醒目特征很难被忽视;其二,作为RDN,假定的健康益处使我想仔细看一看。喜欢, 真的 关闭。您会看到蓝色抹茶的拥护者(请勿将其与专有的螺旋藻提取物,即“ 蓝色魔术 ,这完全是另一件事),它承诺与绿色的抹茶具有许多相同的促进健康的特性。这是一个有趣的说法,因为这些充满活力的粉末是由两种完全不同的植物制成的。绿色抹茶由茶叶制成( 茶花 ),而蓝色抹茶则是由蝴蝶豌豆花( 君子兰 )。

绿色抹茶已被人类广泛研究。 对健康的益处 。茶叶(所有茶,黑色和绿色(包括绿色抹茶,都来自同一棵植物)都含有多酚,与降低癌症风险有关。它们还具有儿茶素,这些儿茶素具有多种已证明的健康益处:抗击和预防细胞损伤,改善血液流动,降低胆固醇和血压,降低心脏病风险并支持大脑健康。绿茶还含有咖啡因以及称为茶氨酸的化合物,具有镇定作用并促进松弛。两者结合在一起,会使某些喝酒的人产生“镇静警觉”的感觉。



另一方面,蓝色抹茶尚未得到广泛的研究,迄今为止仅在动物中进行了研究。但是,在您开始哭泣流泪之前,这并不一定意味着您的美人鱼冰沙碗完全没有健康益处。我们知道蓝色抹茶有许多抗氧化剂,称为花青素和原花青素。这两个都在 研究过的 因为它们在降低心脏病和癌症的风险以及支持认知功能和记忆方面可能发挥的作用,并且众所周知 涉及 支持健康的视力和胶原蛋白的生产。我们只是没有确切的科学证据来证明蓝色抹茶对人类的健康益处。



但是,营养学家几乎普遍同意,食用蓝色抹茶不会伤害您。因此,如果您想享受它,请尝试一下!蓝色抹茶可以 在线订购 在某些保健食品商店有售。

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我最近亲自尝试过,将其添加到我与来访的大家庭共享的奶昔中。判决?即使我在冰沙中使用了相当大的量,味道却几乎不明显-对我来说,它的味道不像我尝试过的一些绿色抹茶。但是颜色 哦,颜色 !那是很多谈话的话题。我的侄女(和我一样,喜欢科学)认为明亮的蓝色令人着迷,因为我们在食物中几乎看不到这种鲜艳的色彩。大自然真的很棒。

如果您已经在喝绿色抹茶了,因为它对健康有益,那么就放下我的美食家帽子,再戴上我的R.D.帽子吧,我不建议您用蓝色抹茶代替它。只需将其作为常规Instagram或冰沙养生法中一个有趣的,值得Instagram使用的补充即可。谁知道?也许有一天,世界各地的营养师也会唱着蓝色抹茶的赞美歌!



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