保存牛油果的最佳方法（长达 6 个月！）

鳄梨永远不会变老。我们大多数人都可以以某种形式吃它们——无论是放在冰沙中、吐司上还是放​​在炸玉米饼上——作为早餐、午餐和晚餐，而且不会厌倦。但他们确实会变老。就像，它们不会永远持续下去。由于我们中的许多人都在寻找保存这些珍贵物品的最佳方法，我们可能会为您提供答案。

您可以尝试通过以下方法来抵御可怕的棕色并保留切好的牛油果的绿色： 将其存放在浅水池中 ，但如果你想延长它的保质期，而不仅仅是几天，那么成熟的鳄梨最好的选择就是冷冻。 （对于未成熟的，尝试 酸洗 它！）

是的，你可以冷冻鳄梨。您是否突然意识到您不必要地扔掉了所有粘糊糊的鳄梨？是的，我们也是。那些东西很贵。但是，不再了！

有两种方法可以做到：减半或制成泥。其做法如下：

1. 将鳄梨洗净，带皮。
2. 将水果切成两半，去皮。
3. 如果您决定将其减半，请用保鲜膜或铝箔单独包裹两半（无坑），然后将其放入可重新密封的袋子中并冷冻。 （别忘了在袋子上贴上标签和日期！）
4. 如果您决定将其制成泥，可以用叉子将牛油果捣碎，也可以在食品加工机中加入一点酸橙、柠檬汁或白醋。然后储存在可重新密封的袋子或密封容器中并冷冻。
5. 鳄梨可以冷冻保存长达五六个月。如需解冻，请在使用前放入冰箱 12 至 24 小时，或在室温下放置约 1 小时，或放入碗中并用冷水冲洗袋子或容器。你就可以出发了！

但是，一如既往，有一点问题。

解冻后，牛油果不像新鲜牛油果那么坚硬。它被关在豌豆旁边的冰箱里，经历了很多事情。只是不一样。因此，虽然您不想吃切片的零食，但这种一旦冷冻的水果非常适合制作鳄梨酱、调料、涂抹酱和冰棒（也许加一点酸橙和龙舌兰酒？）。

现在您是牛油果冷冻专家，您可以在牛油果季节时储备牛油果，而且比过季时便宜一点，每瓶售价 3 美元。如果你在想， 我怎么一直没有这样做呢？ 我们就在你身边。