最好的早餐，可以治愈肠胃和生活中的便便

低碳水化合物饮食再次成为一种时尚（还记得阿特金斯饮食的日子吗？），但这意味着现在有太多人将重要的食物排除在饮食之外：燕麦。

无论您以前是吃燕麦还是从一开始就没吃过燕麦，否则您会迷失方向！近年来，随着肠道健康越来越成为人们关注的健康问题，饮食中应包括燕麦的理由越来越多。燕麦是营养强国。它们包含健康的不饱和脂肪，蛋白质，膳食纤维，抗病植物化学物质，维生素和矿物质。但是，真正使燕麦脱颖而出的一种营养成分是纤维。

葡聚糖是燕麦中发现的主要膳食纤维，是一种可溶性纤维，通常以其具有以下功能： 帮助降低胆固醇水平 。实际上，FDA指出 每天只有3克可溶性纤维 可以通过降低胆固醇水平和血压来帮助降低患心脏病的风险。从一个有用的角度来看，100克燕麦中的2.5克至8.5克-葡聚糖之间存在任何差异，这意味着仅1杯煮熟的燕麦就可以提供1克至3.4克的可溶性纤维。

由于-葡聚糖是一种可溶性纤维，因此还有助于使食物在消化系统中运动并增加粪便的体积。基本上，吃燕麦片是抵抗便秘或“保持规律”的好方法。更不用说燕麦也有可能 抗癌特性 ，感谢-glucan，特别是对于结肠癌。

燕麦与肠道健康之间的联系。

最近，我们已经听到很多关于益生菌的好处。与此相关的是，膳食纤维（包括-葡聚糖）是益生元。根据定义，益生元是饮食中不可消化的成分（如纤维），具有通过影响某些微生物（通常是微生物）的生长和活性来改变肠道环境的能力。 好细菌 。换句话说，益生元是肠道中细菌生存的食物。研究表明 富含全谷物（包括燕麦）的饮食往往会增加有益细菌 双歧杆菌 和 乳杆菌 。

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还记得我们曾说过-glucan是一种可帮助保持身体健康的可溶性纤维吗？好吧，只是让您了解它的强大功能：A 学习 在一家疗养院中进行了一项研究，以观察便秘时膳食纤维是否可以代替常规使用的泻药，这在疗养院居民中是一个普遍的问题。纤维组每天补充7至8克燕麦麸。轻泻剂的使用不仅在纤维组中显着减少了59％，而且在对照组中实际上增加了8％。此外，据报道，在整个研究过程中，体重和总体健康状况保持不变。

在其他肠道研究中，溃疡性结肠炎患者每天摄入燕麦麸皮（60克/天）会显着增加 减少腹痛或反流 在12周的过程中。燕麦也一直被证明具有良好的耐受性 腹腔疾病患者 或其他炎症性肠病（每天100克）。

一个问题仍然存在：吃燕麦可以减轻肠道炎症吗？尽管燕麦与肠道健康之间有着明确的联系，但对于燕麦是否对减少肠道健康有影响，尚无定论。 良好的炎症 。到目前为止，研究人员还没有找到燕麦食用与炎症之间的确切联系。

你为什么还要吃燕麦呢？

燕麦可以使您保持规律，增加肠道中有益细菌的数量并降低患心脏病的风险，但是好处并不仅限于此。

研究表明燕麦可能 提高免疫力，降低2型糖尿病的风险，提高胰岛素敏感性，它们绝对对您的腰围有益 在一项关于饱腹感的研究中，在38种不同的食物中，参与者将燕麦的饱满度和饱满度总体排名第三，在早餐食品类别中排名第一。

除了已经提到的那些，这里还概述了燕麦的一些其他好处：

• 燕麦中的-葡聚糖有帮助 改善我们的免疫系统 因此它们可以抵抗多种细菌，病毒，真菌甚至寄生虫。
• -葡聚糖消耗 增加胰岛素敏感性 。
• 燕麦可以帮助2型糖尿病患者 克服严重的胰岛素抵抗 。
• -葡聚糖可能 帮助控制食欲 通过增加会降低食欲的激素水平。
• 对于遵循无麸质饮食的个人， 燕麦可能有助于增加饮食中的营养成分 。

超越燕麦片思考。

事实：吃燕麦片不是唯一的享受燕麦的方式！

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就像有很多好处一样，有无数种享受燕麦的方法。有很多基于燕麦的食品，因此请检查标签，并确保它们中所含的糖不太多（加工食品，特别是早餐食品中可能会发生这种情况）。燕麦不必只是早餐！您可以在午餐或晚餐时间享受燕麦为主的产品。也不要害怕在厨房里变得有创意。这里有一些想法可以帮助您入门：

• 将少量的未煮熟的燕麦片（未煮过的）扔进您的下一个奶昔。
• 购买用燕麦或燕麦麸制成的全麦面包。
• 用燕麦烘烤（即松饼，烤饼，面包）。
• 将燕麦混入酸奶中。
• 做自制的格兰诺拉麦片。
• 冒险并尝试一碗美味的燕麦（用诸如咖喱或姜黄之类的香料烹制燕麦片，并在上面加炒蔬菜和草药！）。

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