冰箱还是柜台？研究人员解决了番茄大辩论
适当地 储存您的产品 可以使它保持新鲜，更长的时间-这意味着您可以从水果和蔬菜中获得更多风味。将香蕉放在柜台上，将生菜放在冰箱里似乎很明显，但对西红柿的共识却远没有那么明确。感谢一项新的研究，该研究发表在了杂志 植物科学前沿 ，这个长期存在的问题终于得到了回答……好吧。
根据哥廷根大学进行的研究， 您存放西红柿的地方 在风味上没有任何区别。但是还有其他事情。
98号天使
研究人员发现了什么？
研究小组种植了五种番茄，并将它们分别在室温（华氏68度）和冰箱（约45华氏度）下保存。然后，他们由12位感官专家组成的小组来品尝西红柿并判断其味道。
选择专家是基于他们敏锐的感知感官能力，包括质地和口味。室温西红柿和冷藏西红柿都通过外观（果皮的硬度），气味（青草味，番茄味），味道（番茄味，甜味，酸味，多汁）和回味来判断。
分析人员发现，只要冰箱西红柿和室温西红柿的品种相同，它们的味道就没有显着差异。
广告这是什么意思？
如果您发现将番茄存放在冰箱中会导致其变成粒状或糊状，那么请将其放在柜台上。如果您担心将西红柿放在柜台上会使其成熟太快，那么请将其放入冰箱中。
研究表明风味不受 在哪里 您可以存储西红柿，但是要存储的西红柿类型不同。像所有农产品一样，当西红柿在 在季节 （五月至十月）。如果您要全年购买它们，请牢记这些风味。
3 月 30 日标志
要获得甜味，请选择樱桃番茄，鸡尾酒番茄或葡萄藤上的番茄。对于温和朴实的味道，请选择红色牛排或传家宝番茄。如果您喜欢酸味，可以选择绿色西红柿。
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