专家讲解如何开始以植物为基础的饮食并做到正确（为了您的健康和地球）
如果您不认识以植物为基础的倡导者和环保主义者 马可·博尔赫斯（Marco Borges） 作为 现在 畅销书作家和22 Days Nutrition首席执行官，您可能会认识他，他是一位名人培训师，负责一些全球最大的纯素食主义者的素食主义者。他在新书中介绍了有关植物性饮食的最实用，最有效的指南， 绿图：植物性饮食，最佳身材，更好的身材 d —对任何想吃绿色食品的人都必须读的一本书，它不仅对您的健康而且对我们的地球都更加友好。这是我们可以落后的生活方式运动，本书的摘录解释了这一切。 （最后不要错过基于植物的面的配方！）作为运动生理学家以及22 Days Nutrition的首席执行官和创始人，我一直致力于帮助人们过上最美好的生活。这意味着鼓励人们过渡到以植物为主的饮食，这样他们可以减轻体重，预防（在某些情况下可以逆转）慢性病，增强能量并改变健康。
我为什么要这样做？因为我关心您，所以我关心我的孩子，也关心其他人的孩子。我希望看到您过上最美好，最健康的生活。您会发现，在过去的一百年里，我们的饮食习惯发生了根本性的变化，甚至更糟。我们已经从吃可以滋养和治愈身体的全食物，转变为吃富含脂肪，糖，添加剂，毒素和填充剂而又缺乏重要营养素的加工垃圾。我们已经从每年吃掉大约100磅的肉（在农场饲养，用草饲，无化学物质）平均增加到200磅以上，几乎所有的肉都是在工厂农场种植并全量抽出的抗生素和激素以满足对廉价，容易获得的肉的需求。总体上来说，我们是迄今为止最胖，最不健康的一代，也就不足为奇了。
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我们的生活方式是不可持续的。不适合我们。不适合这个星球。这就是Greenprint运动的源头。它提供了一个非凡的计划，说明如何饮食以健康和健康的食物，这些食物对地球更有益，对您更有益。 Greenprint的独特之处在于，它为您提供了开始以植物为基础的饮食并朝着实现所有健康和减肥目标的方向发展所需的基本步骤。
Facebook 推特研究表明，以植物为基础的人比饮食中包含动物产品的人寿命长四到七年。
在详细说明之前，我敢打赌您想知道，什么是“绿图”？绿皮书衡量了我们选择的食物对我们的体重和整体健康以及对我们的星球的影响。例如，假设您改用100％基于植物的饮食（希望您这样做）。这种变化对您的健康的影响（绿化）可以用几年来衡量：研究表明，以植物为基础的人，尤其是如果他们不抽烟和喝一点酒（如果有的话）的话，寿命会延长四到七年比那些饮食中含有动物产品的人要多。它也可以通过健康参数的积极变化来测量：降低血压，降低血脂，降低血糖和减轻体重。
关于体重，平均而言，食用植物性饮食的人自然比吃肉的人轻20磅。至于您在地球上的个人绿图，这可能是巨大的。例如，您可以保存动物。那些供人类消费的 没有美好的生活 。即使他们有组织地放养和放养，他们的寿命短，自由度也不高。据PETA称，如果您和家人抛弃肉类，奶制品和鸡蛋，您每年可以节省200只动物。
Facebook 推特即使您一年减少一周吃一个汉堡包，也相当于减少了320英里的路程。
从环保的角度来看，通过以植物为基础的生活扩展您的环保图可节省大量能源。我们都认为理所当然的能源是有罪的。仅1卡路里的动物蛋白所需的能量就比1卡路里的谷物中的蛋白高8.5倍，这是难以置信的！这还不算每年砍伐多少雨林来为动物创造牧场。
通过采用植物性饮食，您每年可以减少1,560千克二氧化碳当量的碳足迹。与您从驾驶耗油量大的SUV切换到混合动力普锐斯相比，这是一个更大的减少。
您甚至可以通过饮食中最多的增量改变来产生巨大的影响。即使您一年减少一周吃一个汉堡包，也相当于减少了320英里的路程。
因此，只要考虑一下每个国家将每个人的肉类摄入量减少一半，并用有益健康的植物性食品（例如全谷类，豆类，蔬菜，水果，坚果和种子）来弥补对环境的影响，就可以考虑对环境的影响。这就是为什么拥抱无肉菜单对我们的地球意义重大的原因-即使不是每餐或每一天。
在健康方面，您的绿图对您的健康有极大的影响。让我简要介绍一下植物性食品在健康方面的一些好处。研究表明，这种植物性饮食尤其是该计划：
- 快速一致地减轻体重，并防止体重超重和肥胖，因为植物性食品可使您以更少的卡路里饱食。
- 抗击糖尿病。现在，三分之一的美国人患有糖尿病或糖尿病前期疾病，这是主要的死亡原因之一。
- 通过降低心血管疾病的危险因素（例如高血压，动脉阻塞和血凝块异常形成）来保持心脏健康。
- 天然排毒，预防癌症。
- 减轻关节炎和关节痛。
- 增强您的免疫系统，使您很少生病。
- 增强您的记忆力并抵御痴呆症。
- 保留视力，保护眼睛免受白内障和黄斑变性的影响。
- 使您的皮肤，头发和指甲发光。
那就是植物的力量！
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菠菜和蘑菇面no核桃肉
图片提供者诺米·豪瑟（Noemi hauser）/麻木
服务2
原料
核桃肉：- ¼杯生核桃
- 1茶匙香醋
- ½茶匙椰子氨基酸
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙香菜
- 少量熏制辣椒粉大蒜粉
- 现磨黑胡椒
- 准备了1½杯面cho（选择不含鸡蛋的品牌）
- 2汤匙橄榄油
- 1杯切好的新鲜蘑菇
- 1杯菠菜
方法
- 将一大锅水烧开。制作核桃肉：在食品加工机中，将核桃，醋，椰子氨基酸，小茴香，香菜和辣椒粉混合在一起，并用大蒜粉和胡椒粉调味。脉冲数次，直到核桃碎成碎末，确保不要将混合物过分加工成糊状。搁置。
- 将面c加到沸水中煮至它们漂浮到顶部。排干并放在一边。
- 在中煎锅中，用中火加热橄榄油。加入蘑菇，煮几分钟，直到变成褐色。将热量降低至中度，加入汤团和大部分核桃肉（保留一些用于装饰），然后在轻轻搅拌下煮几分钟。
- 倒入菠菜，搅拌至枯萎。配上以核桃肉为馅的面。
绿图：植物性饮食，最佳身材，更美好的世界 是 现在有空。
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