您应该在过夜燕麦中添加的一种有益于肠道的成分
由于进入了温暖的月份，隔夜燕麦是我最喜欢的早餐之一。它们既快速又容易，在我蜿蜒上班的路上，可以直接从罐子里冷食。我一直在尝试各种口味组合，包括开心果牛奶和少许玫瑰水，或者生可可和少量研磨咖啡，但总的来说，我坚持使用相同的基本配方：燕麦，一些奇亚籽，坚果奶和一小撮盐。然后，当我与背后的著名健康食品专家莎拉·布里顿（Sarah Britton）交谈时 我的新根 ，她告诉我，我缺少一种关键成分：柠檬汁或苹果醋。
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立即获取原因？燕麦含有植酸，其中 损害铁，锌，钙等的吸收 ，并阻止消化酶的产生，使燕麦的胃部变得更加坚硬。减少植酸只是传统文化通常浸泡，发芽或发酵其坚果，种子和谷物的原因之一。当您整夜做燕麦时要浸泡燕麦时，您也会消耗其中含有植酸的浸泡水。
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那么爱燕麦的人应该怎么做？
有一些简单的解决方案。您可以像莎拉（Sarah）一样做，将燕麦浸泡一整夜，然后沥干水分并冲洗干净，然后在早上吃。对于我们中间的懒惰者（是的，这是我举起的手），您还可以在添加燕麦和嘉氏之前，在使用的任何牛奶或液体中加入少量新鲜的柠檬汁或一小杯苹果醋。这些成分可促进矿物质吸收并中和植酸，因此您可以幸福地享用燕麦！
让我们谈谈口味。
虽然您无法真正品尝到柠檬汁（苹果醋稍微多一点），但您也可以通过设计成最大化其食谱的方法来尝尝柠檬汁的味道。考虑到这一点，我创造了这些柠檬蛋白酥皮派隔夜燕麦。尝试一下它们，看看您的内心感觉如何—您可能会感到惊讶！
柠檬酥皮馅饼隔夜燕麦
服务1
原料
83天使号
- ½杯罐装全脂椰奶
- 1汤匙枫糖浆或蜂蜜
- 果汁+ 1种有机柠檬的皮
- 2茶匙香草精
- ½杯燕麦片
- 3茶匙奇亚籽
- 少量海盐
方法
- 将椰子奶，枫糖浆，香草，柠檬皮和果汁混合在一起，直至充分混合。
- 混合燕麦片，奇亚籽和盐，直到燕麦和奇亚均匀分布在整个液体中。
- 盖上盖子并冷藏过夜，然后再次搅拌即可享用！
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