完美的无麸质薄饼
薄饼（复数形式 布林 ）是俄罗斯美元大小的煎饼。传统上，它们是用荞麦粉制成的，您肯定可以用它代替我用过的白米粉（我更喜欢一种浅色的面粉），并且可以在上面抹上几乎所有东西。
传统上，将某种熏制的鱼或鱼子酱放在上面，但重要的是，俄式薄饼可以制成精美的底座，可以轻松地在节日派对上随便摆放。您可以根据自己喜欢的饮食选择定制它们。
我从来没有尝试过用腰果膏或杏仁奶代替牛奶来制作它们，但我认为没有任何理由不能奏效。如果您有任何尝试，请发表评论，让我知道结果如何。
Blini的制作和口味都很有趣，所以希望您喜欢这个食谱！
薄饼的成分（约24）：
- 1杯白米粉（或荞麦粉）
- 2个蛋
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯水
- 2汤匙融化的黄油
- 黄油，橄榄油或锅中的烹饪喷雾剂
配料配料（24 blini）：
天使号 102
- 12茶匙酸奶油
- 48条红洋葱（半个洋葱应该足够）
- 24片1英寸的烟熏三文鱼（约6盎司）
- 24个刺山柑
方向：
混合鸡蛋和面粉，然后加入牛奶，水和黄油。
混合在一起，用金属丝打扫，直到光滑。
将炒锅放在中/高火上，加黄油，橄榄油或烹饪喷雾并加热至热，但禁止吸烟。
将少量（大约一汤匙）面糊倒入热锅中，形成小盘，大小与一银元差不多。
当面糊开始起泡并且底面呈金色时翻转。
继续直到所有面糊用完为止。
如上图所示组装或使用您喜欢的配料组合。
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