这种奶油状，易于制作的坚果奶非常适合用于咖啡（或冰淇淋！）。
杏仁奶 和 燕麦奶 似乎已经取代了替代乳制品行业，但这并不意味着它们是唯一的营养选择。澳洲坚果坚果奶是一种经常被忽视的替代品，富含健康脂肪，并富含维生素和矿物质。但是它到底有多健康？我们与营养学家聊天，以了解更多有关澳洲坚果牛奶对健康的益处-尤其是与牛奶或其他牛奶相比 非乳饮料 -另外，如何在家中制作自己的作品。
什么是澳洲坚果奶？
澳洲坚果坚果奶是一种基于植物的，不含乳制品的牛奶替代品。通过与浸泡过的澳洲坚果和水混合，然后过滤多余的液体，与其他高脂牛奶类似，制成这种饮料。虽然澳洲坚果牛奶不像燕麦奶或杏仁奶那样受欢迎，但它是一种乳脂状的替代品，在咖啡饮料中效果很好。
澳洲坚果奶相对来说很容易在家中制作，并且浸泡时间比杏仁奶要少得多。如果您想购买自己的， Milkadamia ， 阳光海岸金 ， 和 加州 是一些可靠的商店购买选项。
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澳洲坚果牛奶对您有好处吗？
``对于那些乳糖不耐症，素食主义者或寻求无乳食品选择的人们来说，澳洲坚果坚果奶是牛乳的一种很好的非乳制品替代品。'' Maya Feller，M.S.，R.D.，CDN ，说。
与其他坚果相比 澳洲坚果脂肪含量较高 。但是，注册营养师 Maggie Moon，M.S.，R.D. ，说这些主要是 单不饱和脂肪 已被证明可减少氧化应激，胰岛素抵抗，炎症，甚至衰老迹象。费勒还说消费 坚果中的脂肪可以降低总胆固醇 并增加HDL水平（又称良好的胆固醇）。
澳洲坚果牛奶包含多种必需的维生素和矿物质，包括钙，硫胺素，铁，B6，钾和锰。穆恩说：“商店购买的夏威夷果坚果奶可能富含维生素和矿物质，以增强其营养成分，但也可能添加了糖和填充剂。”
射手座开启
对于那些乳糖不耐症，乳制品或大豆过敏的人，澳洲坚果乳可以以最低限度的加工形式来替代。只要注意那些不良的添加剂即可。
澳洲坚果牛奶营养。
澳洲坚果奶的营养价值会因品牌而异，但这是您在每盎司（8液盎司）的份量中所能找到的。 Milkadamia不加糖的坚果奶 ，据美国农业部（USDA）称：
- 卡路里：50.4
- 脂肪：4.99克
- 钠：96毫克
- 碳水化合物：1.01克
- 糖：0克
- 纤维：0.96克
- 蛋白质：1.01克
- 钙：451毫克
澳洲坚果牛奶比杏仁牛奶好吗？
穆恩说：“澳洲坚果奶中的健康脂肪和锰含量高于大多数其他非乳制坚果奶。”因为澳洲坚果奶比杏仁奶脂肪更高，卡路里更低，所以夏威夷果奶是任何人在食用杏仁奶之后的更好选择。 酮饮食 。
杏仁奶和澳洲坚果奶都可以添加维生素D和钙，从而使这些营养成分与牛奶相当。然而，就蛋白质而言，牛奶远远超过了两者。
费勒说：“夏威夷果坚果奶不是很好的蛋白质来源。” “但是，它提供了大量的维生素和矿物质。”它也是天然无胆固醇的，而 牛奶中约有12毫克 。
由于澳洲坚果的脂肪含量很高，因此与杏仁（12至18小时）相比，它们需要的浸泡时间更少（约一到两个小时）。如果紧要关头，这比自制杏仁牛奶要快得多，而且可以生产出更乳脂的最终产品。
如何制作澳洲坚果牛奶。
如果您正在寻找一种简单的澳洲坚果奶，那么Moon提供的这种简单配方就可以了。但是，根据您想要使用它的方式，您可以使用其他成分来增强中性基础。 Moon建议，如果要在冰沙中使用，请添加烘焙香料，日期或香草。或姜黄片，胡椒粉和辣椒片作为咸味酱汁。
原料
- 1杯澳洲坚果
- 3杯过滤水
- 盐，调味
方法
- 将澳洲坚果坚果浸泡两个小时，最多过夜。
- 在将坚果与水和少量盐混合在搅拌器中之前，先将其排干并冲洗。
- 如果您想要更薄的稠度，可根据需要添加更多的水。
- 可选：要获得更奶油的质地，可以通过细网眼金属过滤器或粗棉布进行过滤。
- 在冰箱的密闭容器中存放两天，或在冰块托盘中冻结两到三个月。
如何使用澳洲坚果牛奶。
Feller说，澳洲坚果奶可以用于任何需要牛奶或液态乳制品的地方。例如谷物，燕麦片， 冰沙 以及烹饪和烘烤。
费勒说：“鉴于澳洲坚果奶非常奶油，”它在早晨拿铁咖啡中特别有用，它是您最喜欢的汤中的增稠剂，甚至可以用来制作冰淇淋。
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