完美的无谷物和无乳制品烤饼食谱，来自女演员珍妮·莫伦 (Jenny Mollen)

遵循谷物和 不含乳制品 饮食（无论是出于必要还是选择）无疑是难以驾驭的，而且您经常会发现在调整某些食谱以满足您的饮食需求时，风味会在此过程中耗尽。然而，女演员兼作家珍妮·莫伦 (Jenny Mollen) 明白在制作美味易用的食谱时保持风味的重要性。特别是如果你在为孩子们做饭——或者，正如她在她的新书中称他们为“年轻的独裁者” 独裁者午餐 .

希望为您的孩子创造一顿美味的大餐而无需 过敏原 奶制品或谷物？这些蓝莓烤饼非常适合。 “当我能够通过去除谷物而不完全破坏味道来调整食谱时，我总是这样做。这些烤饼包含了下午茶的所有味道，没有任何 糖宿醉， ”莫伦解释道。“它们作为早餐也很棒。你知道我不会让你用糖除非你绝对必须！在这里，它增加了一种特殊的嘎吱声。”

5 月 1 日签署

无论您是为孩子还是自己制作这些烤饼，它们都一定会大受欢迎。

（不含谷物和奶制品）蓝莓烤饼

原料

• 1 杯杏仁粉
• 1/2 杯木薯粉
• 2 汤匙糖，再加上 1/2 茶匙糖洒在上面（就像刚刚结婚的烤饼），然后再将它们送入烤箱
• 1/2 茶匙泡打粉
• 3汤匙椰子油，融化
• 1/2 杯不加糖的杏仁奶或您选择的牛奶
• 1/2 杯蓝莓
• 1/2 茶匙香草精

方法

1. 将烤箱预热至 400°F。在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中将面粉、1 汤匙糖和泡打粉搅拌在一起。
3. 将融化的椰子油倒入面粉混合物中，然后使用糕点刀或您的手搅拌均匀。
4. 在面粉混合物的中央挖一口井，倒入杏仁奶和香草。轻轻搅拌，直到面团刚好聚在一起。 （不要过度混合。）
5. 轻轻折叠蓝莓。
6. 把面团翻到你的工作台面上。把它拍成一个 8 英寸的圆形，然后将圆形切成 8 个楔形。将楔子分开 1 英寸放在准备好的烤盘上。
7. 烤至金黄色，18 至 22 分钟。

转载自 独裁者午餐 通过与 HarperCollins Publishers 的印记 Harvest 的安排。版权所有 © 2022，珍妮莫伦。