为什么植物奶黄油是新热潮（也是尝试的完美秋季食谱）

无论是一条热面包、一道美味的意大利面，还是您最喜欢的烘焙食品，黄油都能让一切变得更好。但如果你想戒掉乳糖怎么办？如果您是一名忠实的素食主义者，或者只是想在饮食中添加更多植物性营养，该怎么办？值得庆幸的是，我们并不局限于我们一直熟知的传统动物乳制品黄油。城里掀起了一股新热潮：植物奶黄油。

比普通的纯素黄油更多。

事实是，当谈到纯素黄油时，存在很多神话。有些人误以为它是一个平淡无奇的替代品，不够丰富或多用途。其他人则认为它就像我们的妈妈在 90 年代迷恋的人造黄油。但一则传播 美代子的欧式培养纯素黄油 这些神话已经被揭穿了吗？这种植物奶黄油正在改变我们一直以来思考（和使用！）纯素黄油的方式。

这种纯素黄油真正脱颖而出的原因在于品牌本身的核心。由标志性植物奶奶酪制造商 Miyoko（发音为 ME-YO-KO）Schinner 于 2014 年创立， 美代子乳品厂 将自己视为乳制品的自然进化，建立在工艺和同情心的基础上。与他们的所有产品一样，他们的植物奶黄油是采用历史悠久的技术（如发酵）制成的，加上最好的有机成分——他们的 欧式培养纯素黄油 由有机腰果奶制成，而 可涂抹的培养纯素燕麦奶黄油 由有机燕麦奶制成。由于经过发酵，这些黄油充满了复杂的味道和微妙的味道。难怪它们味道这么好……但这并不是植物奶黄油在美食界引起轰动的唯一原因。

所有你喜欢黄油的原因，但素食主义者。

Miyoko 的纯素黄油深受著名厨师、世界一流餐厅和面包店的喜爱，已成为许多美味菜肴的基石——从像这样的面食 意大利面条配纯素胡桃南瓜奶油酱 到温暖而粘稠的糕点。 棕色黄油巧克力饼干 ？别说了。作为动物乳黄油的 1:1 替代品，这种黄油会融化、烘烤和涂抹。因为它含有真正的乳固体，所以它是唯一真正能变成棕色的纯素食选择之一。无论您是纯素食主义者还是弹性素食主义者，正在寻求植物性选择，这种植物奶黄油几乎无所不能。

优点：这是一种健康且环保的选择。

植物奶黄油作为纯素食选择可以满足我们所有的烹饪、零食和烘焙需求，这是一回事。但事实上，它也支持我们的健康和我们的星球，这使得这股热潮得以达成。 Miyoko 的植物奶黄油适合各种健康的生活方式，不含棕榈油、麸质、乳糖、大豆、纯素食和犹太洁食认证。而作为一个品牌， 美代子乳品厂 还力求对地球产生尽可能小的影响：事实上，他们的产品导致高达 温室气体排放量减少 98% 与传统动物乳制品相比。*他们是经过认证的共益企业，从运营到采购再到社区……他们致力于帮助培育我们的星球，同时坚守他们的工匠价值观。

Miyoko's Creamery 纯素黄油

准备好尝试植物奶黄油了吗？你完美的秋季食谱。

我们都知道纯素黄油的存在，但很少有人知道它的真正潜力或植物奶黄油如何改变游戏规则。归根结底，了解诸如此类的先进品牌是令人鼓舞的 美代子的 以及他们如何突破我们认为在植物性世界中可能实现的极限。但没有什么比尝试植物奶黄油并亲身体验它的烹饪、烘焙和味道更好的了！这就是为什么我们精心制作了一个简单而美味的食谱，其中包括 美代子的欧式培养纯素黄油 ——这样你就可以加入这股热潮了！它颓废、辛辣，绝对是舒适秋日的完美选择；尝试一下这些黄油烤苹果的食谱：

食谱概述

准备时间

45分钟

烹饪时间

6月4日生肖

40分钟

份量

4 份

原料

4 个苹果 中号苹果、蜜脆苹果或粉红女士苹果优先

2汤匙包装红糖

1 茶匙肉桂粉

0.5 茶匙 姜粉

0.125 茶匙 多香粉粉

0.25 茶匙粗盐

2汤匙（非速溶）

0.5 杯苹果酒或苹果汁

0.25 杯山核桃片

1 汤匙（根据装饰需要）

脚步：

1. 将烤箱预热至 400 华氏度。
2. 使用削皮刀或苹果去核器切开并去除苹果核，保留底部约 1 英寸的部分完好无损。如果需要，用小勺子或量勺舀出种子。
3. 将苹果放入 2 夸脱的烤盘或类似尺寸的平底锅中，并将它们隔开，以免它们相互接触。
4. 将黄油、红糖、肉桂、生姜和五香粉放入一个小碗中。加入燕麦并用叉子搅拌。
5. 用勺子将混合物倒入苹果的空心中心。
6. 将苹果汁倒入苹果周围的烤盘中。
7. 盖上箔纸并烘烤 25 分钟。
8. 从烤箱中取出，小心地将烤盘底部的液体舀到苹果上。
9. 返回烤箱，不盖盖子，烘烤约 15 分钟直至变软。
10. 在转移到盘子之前稍微冷却。用勺子舀一点液体在苹果上，然后用山核桃和一小块装饰 美代子的欧式培养纯素黄油 就在上菜之前。