为什么丹·布特纳（Dan Buettner）希望您每天吃120粒豆才能长寿
关于健康衰老的专家建议，没有比Blue Zones创始人更完善的咨询方式了 丹·布特纳 。
《国家地理》杂志的研究员发现了全球的五个地方-他被著名地称为“ 蓝色区域 '-人们寿命最长，最健康的地方。他对这些蓝色地带进行了广泛的研究（他深情地记得，他坐在撒丁岛农民村庄的老妇厨房的凳子上），并且注意到这些老龄人口之间存在许多共同点。
他的人类学追求的结果？当他揭示 他的大多数长寿秘诀 上 LifeInflux播客的第157集 ，对话的一个方面我们不禁要向大家强调-根据Buettner的说法， 一 他建议我们增加饮食以维持最健康的饮食。
他说：“如果你问我是否需要补充营养才能长寿，我会答应的。”但是请注意：“每天有120粒豆。”
为什么是豆子？
尽管Buettner并没有指定豆类的特定类型（他的眼睛看上去很好吃豆类，黑色或肾脏），但他解释说，住在Blue Zones的人们每天至少要吃一杯豆。
当然，这并不是一门完美的科学，但是Buettner认为，如果您每天都在吃豆类，那么您很可能会选择其他整体，简单的食物来饮食。
他说：“大多数长寿食品都是简单的农民食品。”
他的意思是，这些“蓝区”人口在每周的杂货店购物期间，不会在超市停留，也不会浪费垃圾食品和糕点。取而代之的是，他们烹饪的食谱仅由他们在村庄中可以找到的简单，完整的食材制成。在美国，您可能会认为这些成分是“超级食品”，但Buettner认为它们实际上没有“超级”成分-实际上，正是由于它们的简单性，它们才如此健康和营养。
他说，围绕超级食品的一切夸张。 “但这就是这里的破坏性思维。”
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现在，回到豆子。
Buettner相信，如果我们通过添加更多豆类来简化饮食，那么我们的寿命将会更长。 （准确地说，要长四年，他指出，每天吃一杯豆比不吃任何豆可增加大约四年的寿命）。但是，无需在每餐中都添加这些豆类。与健康的大多数方面一样，这都是保持稳定的平衡。
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他制定了一个公式：“我们每年吃大约1000顿饭，” Buettner解释说。 “如果您能在其中的10份中赚9份成为更简单的食物-豆类，绿色，谷物，坚果类-您的寿命将会更长。”
Buettner说，因此，只要您的大部分餐食都是那些简单的食物，您就是黄金。对于另一顿饭，可以随意庆祝一下—如果您愿意的话，可以放纵自己的脸颊。 Buettner希望您长久地吃蛋糕，也可以吃它-他只是想让您 认真做 。
无论您是喜欢斑豆，鹰嘴豆还是黑豆，您都可能想考虑在碟子中添加更多这些豆类。由于节日庆祝活动的到来之后天气特别寒冷，您可能需要煮一碗 素食主义者，两豆辣椒 。舒适，美味，可能会帮助您长寿。一顿功能餐还需要什么呢？
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