在午餐车辙？试试这个脆米和羽衣甘蓝沙拉配椰子酱

这道脆米沙拉来自 丰富的素食牙买加食谱可以重复 ，很有特色。它以最美妙的方式利用剩饭，创造出一种活泼的质地动态：辛辣而酥脆，但带有甘蓝的滋养心。我喜欢一道菜 剩饭剩菜 - 大米经常被浪费，这是一种耻辱。如果您有幸拥有几个朋友过来，这个应用程序是创造新事物的好方法 剩饭 .

原料

4人份

• 3汤匙椰子油
• 150 克（5 盎司/1 杯）冷煮米饭
• 4 茎羽衣甘蓝（lacinato kale），撕裂
• 2 个小葱（大葱），切碎
• 350 克（12 盎司）芦笋，沿对角线切成薄片
• 60 克（2 盎司/大量 ⅓ 杯）烤盐腌腰果
• 盐和现磨黑胡椒

对于敷料：

• 橄榄油
• 2汤匙椰子醋（或米醋）
• 1汤匙大豆柳
• 1 汤匙龙舌兰糖浆
• 1 酸橙汁

路线：

1. 先把米饭炸脆。用中火在煎锅（煎锅）中融化椰子油，然后将米饭加入锅中。均匀地摊开，压入油中。不受干扰地烹饪 6 分钟，检查底部，以免烧焦。从火上移开并盖上盖子。静置 5 分钟（这有助于去除米饭）。
2. 在一个大碗中将调料搅拌在一起，然后加入 cavolo nero。
3. 用手按摩使其稍微变软，然后加入葱和芦笋。将米饭碾碎放入碗中，搅拌均匀。品尝并调整调味料。最后，加入腰果即可食用。