长寿营养师最喜欢的营养丰富的早餐食谱

在 mindbodygreen，我们是营养丰富的蛋白质和素食早餐的忠实拥护者。所以当综合营养师 Ella Davar, R.D., CDN , 分享了她的最爱 煎蛋卷食谱 ，我们无法抗拒。虽然这道菜看似简单，但不要低估它：鸡蛋富含蛋白质，而普罗旺斯香草（一种通常包括牛至、百里香、迷迭香、墨角兰和咸味的混合物）带来浓郁的风味。

“作为一个 长寿营养师 , 我帮助我的客户通过包含大量草药和香料的饮食来优化他们的新陈代谢，”达瓦尔说。“我最喜欢使用的草药是迷迭香， 牛至 、百里香、香菜和欧芹。”另外，我们找到了一种偷偷加入一些额外蔬菜的方法。

我们添加了另一种营养丰富的成分： mindbodygreen的有机蔬菜+ .

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“这种绿色粉末含有有机生姜、姜黄和肉桂的混合物，”Davar 说。 “这三种典型的香料搭配消化酶，从战略上帮助分解食物并增强营养吸收，同时 支持肠道健康和消化功能 1个 ”*

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下面，她分享了她的营养和风味丰富的煎蛋卷食谱，供您享用。

普罗旺斯香草蛋卷

2人份

原料

11 月 11 日标志

• 3个大鸡蛋
• 大约 1 汤匙（2 克）普罗旺斯香草或干百里香或罗勒，压碎，或一大撮切碎的精致新鲜香草，如欧芹、龙蒿、细香葱和山萝卜
• ½ 茶匙 有机蔬菜+
• 1 汤匙（15 克）无盐黄油或 1 汤匙橄榄油
• 可选：1 杯切片冷冻（或新鲜）蘑菇
• 可选：½ 个洋葱，切片

方法

1. 用中火预热煎锅。
2. 先在锅中加入橄榄油、洋葱和蘑菇。
3. 用叉子将鸡蛋、盐和胡椒粉放入碗中搅拌均匀。加入香草和有机蔬菜+。
4. 用搅拌器或旋转搅拌器搅拌直至混合。
5. 将混合物加入蘑菇中。