这个富含纤维的西葫芦面包食谱让早餐值得期待

早餐可能是一天中最重要的一餐，但它并不总是最容易把握的。当您急于出门或因清晨锻炼而挨饿时，准备一顿均衡的膳食可能会很麻烦。幸运的是，注册营养师 Maya Feller，医学硕士，医学博士，CDN， 的作者 从我们的根源开始进食，来自世界各地文化的 80 多种健康家常菜 ，创造了一种富含纤维的、即取即走的烘焙食品，它会让早餐变得令人期待。她的西葫芦面包配方非常湿润，甜度恰到好处，并且富含抗氧化剂。

西葫芦丝可以让面包在整个烘烤过程中保持水分。此外，这种蔬菜富含抗氧化剂，如 β-胡萝卜素（维生素 A）和维生素 C。 保湿 和 纤维含量相对较高 ，两者都有助于支持消化和健康的肠道，其中 其他福利 .另外，我们找到了一种简单的方法来偷偷摄入额外的蔬菜（及其相关的营养素）。

虽然西葫芦本身提供了许多营养，但这条面包的营养价值更高 mindbodygreen的有机蔬菜+ .这 青菜粉 包含深色绿叶蔬菜的混合物，很难找到 海菜 和益生元纤维。消化混合物中的姜黄和生姜具有抗炎特性，有助于对抗氧化应激和增强免疫功能。*此外，这种有机混合物中的关键植物药有助于维持健康的血糖水平和荷尔蒙平衡。*

“这是一个非常平衡的食谱，它提供来自 mbg 有机蔬菜的维生素和矿物质 + 以及来自西葫芦和香蕉的纤维，”Feller 说。 “此外，无麸质烘焙混合物中的高粱添加了大量植物性蛋白质。”

西葫芦面包（加蔬菜）

原料

• 2个蛋
• 1杯您选择的植物奶
• 2根熟透的香蕉，捣碎
• 1 个大西葫芦，磨碎
• ⅓杯橄榄油
• 1 茶匙。杏仁提取物
• 您选择的 3 杯无麸质混合物
• 2 汤匙。 有机蔬菜+

方法

1. 将烤箱预热至 350°F，并在 9 x 12 英寸的烤盘上涂上油脂。
2. 在一个大碗中混合鸡蛋、脱脂牛奶、西葫芦和香蕉泥。
3. 加入橄榄油和杏仁提取物。
4. 加入烘焙混合物和有机蔬菜+（避免过度混合）。
5. 将面糊倒入烤盘中。
6. 烘烤 35 到 40 分钟，或者直到牙签从面包中拔出干净为止。

Feller 测试了这个配方 现在生活无麸质烘焙混合物 和 Forager 的椰子腰果燕麦奶 , 但请随意尝试 无麸质面粉 过去对您很有效或您可以买到的坚果奶。无论哪种方式，这种营养丰富的西葫芦面包在一年中的任何时候都非常棒，而且一定会很受欢迎。