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3种看起来更健康但却超级容易制作的“为您而健康”的鸡尾酒

鸡尾酒之所以如此受欢迎,可能有几个原因,但我认为很多原因仅仅是因为喝鸡尾酒需要一些额外的努力。不仅需要大量工作来生产鸡尾酒中的优质食材,而且制造鸡尾酒的人还可以通过混合食材以增加普通口味,从而增加了额外的护理,因此也增加了特殊性。到非凡的东西。





因此,是的,如果您想享用一杯鸡尾酒,需要付出一些额外的努力。但这不必费劲。许多最棒的鸡尾酒只需要两种或三种成分。无论如何,许多使用您已经拥有的成分并且可以 在家准备 ,随时可以享受通知。

1。菠萝-墨西哥胡椒Mezcalita

服务1



菠萝JalapeñoMezcalita

图片作者艾米丽·维克雷(Emily Vikre)



菠萝墨西哥胡椒很新潮,但很快就成为经典。结合是那么的好。这款讨人喜欢的东西恰到好处地结合了热量,香气和水果,让您欣赏自己所处的纬度。

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原料:

  • 2盎司(60毫升)mezcal
  • 1½盎司(45毫升)菠萝汁
  • ½盎司(15毫升)柠檬汁
  • ½盎司(15毫升)简单糖浆
  • 1片菠萝或2片墨西哥胡椒,用于装饰(可选)

方法:

  1. 将梅斯卡尔,菠萝汁,酸橙汁和简单糖浆加到装满冰块的摇床上。用力摇至冷却,然后拉入装满冰的玻璃杯中。
  2. 如果您喜欢,可以随意配以菠萝片,或者如果您感到辛辣,则可以配以墨西哥胡椒片。
  3. 注意:如果您不喜欢mezcal的烟熏味,请随时使用龙舌兰酒代替。

二。棉花糖M子

服务1



棉花糖M子鸡尾酒

图片作者艾米丽·维克雷(Emily Vikre)



2 月 28 日标志

棉花糖M子确实需要做一些工作,但是不需要任何奇特的设备甚至不需要奇特的配料。这是一件好事 作为晚上的一项活动 反正。烤过的棉花糖融化成糖浆,使其浓郁,新鲜的生姜糖则使它充满活力。

对于棉花糖和生姜糖浆:

  • 10个棉花糖
  • 1杯(200克)糖
  • 1杯(240毫升)水
  • ½杯(65克)磨碎的鲜姜

对于每个鸡尾酒:

  • 1½盎司(45毫升)伏特加酒(或威士忌或朗姆酒)
  • 1½盎司(45毫升)蛋白软糖和生姜糖浆
  • 苏打水
  • 石灰楔
  • 1个棉花糖,用于装饰

方法:

  1. 要制作糖浆,请在垂死的余烬上烤棉花糖,直到它们变成深褐色并融化在里面。将它们放入厚底的锅中,加糖和水。
  2. 慢慢煮沸,经常搅拌使糖和棉花糖溶解。煮沸后,将热量调低至慢火,然后继续烹饪和搅拌,直到蛋白软糖溶解为止。
  3. 将糖浆从火上移开,放入生姜搅拌,然后转移到耐热容器中。盖好并使其冷却过夜。
  4. 第二天,通过衬有粗棉布的细网过滤器过​​滤糖浆。糖浆将在冰箱中的密闭容器中保存至少2周。
  5. 要制作鸡尾酒,请在装满冰的高脚玻璃杯中加入伏特加酒和糖浆。用苏打水加水,然后轻轻搅拌。挤入石灰块中调味。将装饰用的棉花糖粘在长牙签上。将其点燃,吹净,然后将牙签插入鸡尾酒中,从饮料中取出棉花糖,进行装饰。

3。蓝莓枫波旁威士忌

服务1



蓝莓枫波旁威士忌

图片作者艾米丽·维克雷(Emily Vikre)



我也要给你一个提示:将一些蓝莓与枫糖浆一起煮,直到你得到一种可爱的,松散的,果酱状的蓝莓糖浆。将此糖浆用于 你的煎饼 ,但首先,将几勺蓝莓枫汁洗净,以制成这种像荆棘一样的早午餐(或任何时间)的鸡尾酒。我喜欢在鸡尾酒上撒些苏打水,以使它散发出淡淡的嘶嘶声,但如果您没有苏打水,没有它,它会非常好吃。

对于蓝莓枫糖浆:

  • 1杯(150克)新鲜蓝莓
  • ½杯(120毫升)枫糖浆
  • 1汤匙(15毫升)水

对于每个鸡尾酒:

  • 1½盎司(45毫升)波旁威士忌
  • 1盎司(30毫升)蓝莓枫糖浆
  • ½盎司(15毫升)柠檬汁
  • 2盎司(60毫升)苏打水(可选)

方法:

  1. 要制作糖浆,请将蓝莓,枫糖浆和水放在一个小锅中,并在营地炉上烧开,然后立即调低至非常低的炖煮温度,并慢火煮约10分钟,直到蓝莓破裂为止酱汁才刚刚开始变稠。放在一边冷却,直到可以使用为止。
  2. 对于您制作的每个鸡尾酒,请轻轻倒掉1盎司(30毫升)液体,如果可能的话,将浆果留在后面。使用剩下的枫蓝莓混合物作为煎饼馅料。
  3. 要制作每种鸡尾酒,请将波旁威士忌,糖浆和柠檬汁与少量冰一起摇晃,直至冷却。将鸡尾酒,冰和所有东西(有趣的事实:在酒保术语中,这称为“脏冰”)倒入您的杯子中。
  4. 如果使用的话,加苏打水。
改编自 营地鸡尾酒 艾米丽·维克(Emily Vikre)经哈佛普通出版社许可转载,2020年Quarto集团的版本。

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