鸡蛋真的对每天五支香烟有害健康吗？出色地...
鸡蛋一直是争议的焦点，一些医生和注册营养师将其标记为地球上最健康的食物之一，而另一些人则宣称应避免食用这种食物-充其量对胆固醇水平有害，对健康有害。五支香烟（最近的纪录片 什么健康 断言 ）。我们联系了该国一些顶级功能医学从业人员，一劳永逸：鸡蛋是超级食品，还是超级不健康？
让我们谈谈胆固醇。
鸡蛋因胆固醇含量高而被妖魔化了很多年，许多传统医生仍然建议不要这样做，特别是对于患有心脏病或糖尿病的患者。一个鸡蛋含有186毫克的胆固醇，所有这些胆固醇都存在于蛋黄中，这一事实导致了“仅蛋清”早餐的到来，这在过去十年间无处不在。 ``对我来说，恐惧胆固醇症必须让位于对大多数人真正造成心脏病和慢性疾病的真正原因（慢性发炎，慢性压力，加工食品包括精制碳水化合物，甜食和工业用食品）进行更细微和开明的理解的过程。种子油，对于初学者而言），”说 艾伦·沃拉（Ellen Vora） 博士
蒂芙尼·莱斯特（Tiffany Lester） ，医学博士和医学总监 欧芹健康 旧金山，同意。鸡蛋作为高胆固醇的主要原因之一而享有不当的声誉。鸡蛋中较高的饱和脂肪含量与吸烟一样会加速动脉粥样硬化（动脉硬化）的说法是错误的。 新研究 哈佛大学公共卫生学院和国立卫生研究院的研究人员都对这一概念提出了质疑。”
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但是，它们对您每天的危害不如五支烟吗？
最近的病毒纪录片最引人注目的（也是引起Google搜索困扰的一种说法） 什么健康 ，每天对等于5条香烟的鸡蛋的比较来自对鸡蛋中二恶英含量的关注。二恶英是 高毒性化合物 主要在动物的脂肪组织中积累的物质。 WHO 打电话给他们 一种“已知的致癌物”-这将表明鸡蛋非常不健康，对吧？没那么快。 “说二恶英是专门在鸡蛋或其他动物产品中积累的，这过于简单化并且在理论上是不诚实的，”他说。 威尔·科尔 ，D.C.，a 功能医学从业者 。富含有机，牧场饲养的鸡蛋和其他动物产品的饮食具有足够的可生物利用的真实维生素A，只有在动物产品中才能找到。维生素A 下调二恶英的毒性作用 。”从本质上讲，这意味着鸡蛋中含有有害物质（二恶英），但是由于自然界的聪明才智，它们还含有良好的元素，可以防止有害物质对您的身体造成严重破坏。科尔还指出了各种植物性食品中的高二恶英含量。 ' 研究发现 除了不大量食用的鱼油以外，大米是二恶英毒素最集中的来源。诸如鸡蛋之类的动物性食品中含有二恶英，但与大多数动物产品相比，平均而言，植物性食品中的二恶英含量更高。例如， 蔬菜吃了近六倍 牛肉肝脏中的二恶英浓度。”底线？二恶英并不是很好，但是整个食物都可以解决这个问题。如果您要完全避免食用二恶英，那么您可能只剩下很少的食物了。
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那么，鸡蛋对您有好处吗？
对于大多数人来说，许多医生的回答都是肯定的。鸡蛋因对女性荷尔蒙健康的支持作用而成为女性的极有益食品。鸡蛋是维生素A的极好来源，它可使您的细胞利用甲状腺激素，从而影响您的体重，情绪，能量和消化健康。他们充满了生物素和胆碱，这对于生育和怀孕至关重要。'' 乔琳·布莱顿（Jolene Brighten） ，N.D.，a 妇女保健专家 。莱斯特说：“鸡蛋是健康饮食的基石，并且含有诸如胆碱，硒和维生素B12等重要营养素。” 乔尔·卡恩（Joel Kahn） ，医学博士认为胆碱不是一件好事。 ``它在最负盛名的电影中表现出来 医学期刊 他说，他建议心脏和糖尿病患者避免吃鸡蛋。许多医生强调了聆听您的身体并了解您个人对鸡蛋的反应的重要性。 “如果您遇到湿疹，多动症，季节性过敏，频繁的恶心，消化问题，或者只是在吃鸡蛋时感觉不舒服，请考虑将鸡蛋清除一个月，然后再引入，” Vora建议。 '请注意您在整个过程中的感受。如果鸡蛋加剧了您的症状，请考虑长期消除它们。
您选择的鸡蛋类型非常重要。
每个医生都同意的一点是什么？鸡蛋的采购极为重要，花费额外的金钱或时间来寻找牧草的鸡蛋绝对是值得的，理想的是直接从农民那里购买。沃拉说：“传统工厂化农场的贫血鸡蛋正在损害您的身体，动物和地球。”当科尔看到患者的耐卵性问题时，通常与鸡蛋所吃的食物有关，而不是鸡蛋本身。他说：“我不建议患者食用“素食饲喂”的鸡蛋，因为这些鸡是用大豆喂养的。”他指出，当他的患者改用牧场饲养的鸡蛋时，他们就可以忍受。
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底线？
虽然Kahn对鸡蛋采取更强硬的立场，但其他医生也同意-一般来说，如果您喜欢鸡蛋，那就去买鸡蛋，但要小心选择一种对您的身体和地球都有益的类型。而且，如果您确实选择吃鸡蛋，请注意它们在您的体内的反应。 Brighten说：“随着越来越多的研究出台，我们看到一种“一刀切”的说法在个人层面上是不合适的。 “虽然有些人可能不能忍受饮食中的鸡蛋，但其他人却从提供的营养中受益匪浅。”
尽管许多医生认为吃胆固醇对您的心脏没有坏处，但大多数人都认为炎症是有害的。这是 导致发炎的10种'健康'食品 -更多的， 炎症专家不会碰到的八种食物 。
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