两名糖尿病专家如何通过单独食用来稳定血糖

的创始人 掌握糖尿病 ， Cyrus Khambatta博士和Robby Barbaro，MPH ，他们的1型糖尿病诊断路径相似：两者都相对年轻（Khambatta才20多岁，而Barbaro才12岁），都经历了多种症状（感觉非常口渴，经常去洗手间），并且都请注意医务人员的一般建议，即吃低碳水化合物的饮食。

但是相似之处并不止于此。两位专家都能够发现如何稳定血糖，实际上 撤销 他们的胰岛素抵抗。

秘密？没什么，只是一种植物性的高碳水化合物饮食。 “我学会了如何更好地照顾自己，以及如何减少长期并发症的发生，” Barbaro在本周的LifeInflux播客中告诉我。

在这里，我们强调了为什么Khambatta和Barbaro如此崇尚植物性饮食，以及这项饮食计划如何帮助他们稳定血糖。对于这两位糖尿病专家来说，食物确实是药物。

他们从同一位营养专家的灵感开始。

似乎是一个疯狂的巧合，Khambatta和Barbaro都受到了灵感的启发 道格·格雷厄姆（Doug Graham） 是一位健康和营养作家，被公认为是 生食运动 。

坎巴塔（Khambatta）遇到了这位生食国王，他最终陪伴格雷厄姆（Graham）进行了为期7天的静修。坎巴塔回忆说：“他把我带到了他的翅膀下面。 ”他告诉我如何节食含有大量水果和蔬菜的饮食。在那七天的时间内，我的血糖下降得如此之快，以至于我不得不放弃自己给自己的胰岛素量。”

多年后，巴巴罗（Barbaro）通过播客也从格雷厄姆（Graham）那里获得了同样的灵感。他谈到了如何吃水果和蔬菜，这些水果和蔬菜实际上可以帮助您清洁身体。我想，'我要试一试，'Barbaro说。

瞧瞧，Barbaro也经历了血糖下降。 “我发现我需要生理上正常量的胰岛素，如果胰脏本身没有损害，那么我的胰腺就会分泌同样数量的胰岛素。”

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他们俩都参与了这项研究，并找到了其中的内容。

坎巴塔（Khambatta）和巴巴罗（Barbaro）都对富含碳水化合物的植物性饮食的轶事结果感到好奇，以至于他们希望找到有关该主题的任何现有研究。而且，事实证明，有一些研究支持他们的结果：“我所经历的实际上是已经记录了很多年的东西，” Khambatta解释说。

根据Khambatta的说法，已经有数年的基于证据的研究表明了如何 有营养的全碳水化合物 可以帮助控制血糖和逆转胰岛素抵抗，可以说是控制1型糖尿病的两个最重要因素。

他们遵循以植物为基础的高碳水化合物饮食。

坎巴塔解释说：“我做的是与传统糖尿病模型完全相反的事情：我所摄入的碳水化合物能量比以前任何时候都要多。” “我每天摄入600克碳水化合物能量，而我的胰岛素使用量减少了35％至40％。”

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“我开始吃很多水果和蔬菜，”巴巴罗补充说。 “我增加了碳水化合物的含量，碳水化合物与胰岛素的比例为22比1。”如果您不熟悉技术语言，则意味着他的胰岛素敏感性改变了600％。

重要的是要注意整个碳水化合物与经过加工的精制碳水化合物之间的区别（提醒大家总是很好！）。 Barbaro和Khambatta属于四种主要碳水化合物类别的一部分： 水果，淀粉类蔬菜，豆类和豆类以及全谷类 。

坎巴塔说：“你吃的碳水化合物的种类绝对重要。”也就是说，这些专家鼓励您吃地瓜，而不是炸薯条。

有一些细微差别（Khambatta属于鹰嘴豆和lacinato羽衣甘蓝，而Barbaro喜欢他的地瓜），但两个人都同意碳水化合物对于长期健康至关重要。关于他们最喜欢的碳水化合物，他们认为水果是第一选择。香蕉，芒果，木瓜，梨， 菠萝蜜 ，你给它起名字。那是我们个人的最爱，这是毫无疑问的。

即使您不一定患有1型糖尿病，这些富含碳水化合物的全食物也富含维生素，纤维和植物化学物质，可增加您的总体营养密度-我们最终想要的是，不是吗？

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