需要低碳水化合物的晚餐吗？试试这个美味的酮鸡肉和饺子汤
作为一种令人振奋的民间药，传说中的鸡肉汤可能是理想的食物。我在这里添加了美味的饺子，以增加舒适感。从理论上讲 鸡肉汤具有一定的消炎作用 ，而且我会同意：去年冬天过后 得了重感冒 ，我对此一视同仁 酮友好 汤。几天之内，我再也不必在回家之前在口袋里塞满纸巾了！
酮类鸡肉和饺子汤
服务6
广告对于鸡肉汤：
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- ½磅无骨去皮鸡大腿，切成1英寸的块
- 凯尔特海盐
- 现磨黑胡椒
- ½黄洋葱，切成丁
- 1根芹菜切丁
- 1小块胡萝卜，切成丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙新鲜百里香
- 4杯鸡汤
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- ⅓浓奶油杯
对于饺子：
- 1杯切碎的低水分全脂马苏里拉奶酪
- 2汤匙全脂奶油干酪
- ¾杯杏仁粉
- ½茶匙发酵粉
- 凯尔特海盐
- 现磨黑胡椒
- 1个大鸡蛋，打打
方法：
- 做鸡汤 ：在大锅中或荷兰烤箱中，以高火加热橄榄油直到闪闪发光。用盐和胡椒粉调味鸡肉，放入锅中，煮至各面呈金黄色，几乎煮熟，总共约8分钟。将鸡肉移至盘子。
- 将洋葱，芹菜和胡萝卜加入锅中，煮至嫩约5分钟。在烹饪的最后一分钟加入大蒜。加入百里香，加盐和胡椒粉调味。将鸡放回锅中，然后加入鸡汤，煮沸，然后慢火煮。煮25分钟以融合风味，然后再加盐和胡椒粉调味。搅拌入香菜和奶油，将热量降低至最低的炖煮设置。
- 同时，做饺子： 将马苏里拉奶酪和奶油干酪放在微波炉安全的碗中。每隔30秒用微波搅拌一次，直到融化并变得光滑为止。加入杏仁粉和发酵粉，然后加盐和胡椒粉调味。稍微冷却后，加入打好的鸡蛋，搅拌直至形成面团。将面团移到一张羊皮纸上，然后滚动成12个小球。
- 将饺子放入沸腾的汤中，煮30秒钟至1分钟，直至轻轻膨化。请勿在较高的环境下煮或煮太久，否则饺子会散开！
摘自 洛克（Rocco）的Keto舒适食品饮食 由Rocco DiSpirito。 Rocco DiSpirito版权所有2020。经Rodale Books的许可摘录，该书是Penguin Random House LLC的烙印。版权所有。未经出版商书面许可，不得复制或转载本摘录的任何部分。
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