营养学家开了一个罐头：Cannellini Beans能做什么？
您很可能在您的第一个完整的“社交距离”周即将结束。恭喜！还有比用一罐好豆庆祝的更好的方法了吗？如果您已经经历了所有的事情 鹰嘴豆， 考虑一下不太受欢迎但营养丰富的cannellini豆。
我们咨询了注册营养师 Jess Cording，M.S.，R.D.，CDN ， 和 MDN的Molly Knudsen，RDN ，分享了自己喜欢的罐装cannellini豆的食用方式：从土豆泥到沙拉。
如何吃cannellini豆。
``我喜欢用它们来制作 蘸迷迭香 和柠檬。”科丁告诉我们。 “但是它们在汤，炖菜，辣椒甚至土豆泥中也很棒。”
2 月 22 日标志
尽管土豆泥中的豆子听起来有些奇怪，但科丁用它们代替了乳制品。她说，纯正的坎尼利豆可以增加奶油味，而且还可以提供额外的纤维和蛋白质，以抵消白土豆可能引起的血糖升高。
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白豆，如cannellini，海军蓝或伟大的北方豆，也与绿色蔬菜搭配得很好。 “我最喜欢吃的茄子豆的方法是在炉子上用橄榄油和油将其炒熟。 大蒜 努德森（Knudsen）告诉我们，“在烹饪结束时将其与新鲜菠菜混合。”
有关将绿色蔬菜掺入您的豆子的更多方法，请参阅以下作者的萨拉·阿德勒（Sarah Adler）的这种新鲜的白豆和培根沙拉 真正的健康 和 简直是真正的饮食 ，肯定会当场。
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白豆，培根，晒干的番茄和芝麻菜沙拉
制作4至6份
双鱼男癌症女
沙拉配料：
- ½杯白豆，冲洗后沥干
- 2至4杯芝麻菜或您选择的蔬菜
- 6片未腌制的火鸡培根
- ¼杯松子
- ¼杯晒干的西红柿，切碎
- 撒上大量的海盐和胡椒粉
调味料：
- 8个晒干的西红柿
- ½杯橄榄油
- 1汤匙红酒醋
- 1汤匙第戎芥末酱
- 1茶匙海盐
- ½茶匙胡椒
方法：
- 用中火加热大煎锅中的橄榄油。
- 加入培根，煮至酥脆，翻到一半。
- 在搅拌机中混合所有调味料，搅拌均匀。
- 将色拉配料放在一个大碗中，在上面切碎的培根，然后拌上调味料即可食用。
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