谁使羽衣甘蓝出名的奇怪奥秘...以及为什么
如今，羽衣甘蓝正处于达到其文化饱和点的边缘。 美国周刊 已在“爱羽衣甘蓝的明星”一集中介绍了该蔬菜。羽衣甘蓝凯撒沙拉是农场到餐桌上的“ it”食品，羽衣甘蓝已成为时髦的声明，缝在碧昂斯的运动衫上。
美国正在吃掉它：根据农业部的数据，美国的羽衣甘蓝生产 在2007年至2012年之间增长了近60％ 。羽衣甘蓝在沃尔玛出售。甚至麦当劳（McDonald's）也跳上十字花科羽衣甘蓝的行列，并于五月开始在加利福尼亚州的九个地点测试羽衣甘蓝早餐碗。
这怎么发生的？不久前，沙拉是用卷心莴苣制成的，而西兰花则是一种异国情调的后天口味。在过去的几年中，我一直在写一本关于千禧一代和饮食文化的书，这让我感到奇怪，羽衣甘蓝为什么成为凉爽的缩影？
你有羽衣甘蓝
现实是羽衣甘蓝并不新鲜。它在全球已有2000多年的历史了。在2012年之前， 有传闻羽衣甘蓝的最大买家是必胜客 ，他们在沙拉吧上将卷曲的叶子用作装饰。
但是现在，美国任何最大的羽衣甘蓝成捆装货商Muranaka Farm，Inc.执行副总裁Charles Muranaka表示，现在``任何人都在发展它''。市场已经饱和。
因此，必须有人从中获利。
通过我的研究，我发现水果和蔬菜背后拥有公共关系资金并不少见。
插图A：橙汁是由广告代理商Lord＆Thomas创建的，目的是帮助加州水果种植者交易所在1907年利用过多的柑桔树。“喝橙子”的概念使OJ成为一种主要的早间饮料。
同样，一位女士 琳达·瑞斯尼克（Lynda Resnick）为石榴赋予了新的生命 ，通过类似的病毒式营销活动创建了PomWonderful，并利用她的名人储备的Rolodex。她是如此成功，以至于加利福尼亚州的石榴种植面积从2,000英亩增加到30,000英亩。
我很好奇：羽衣甘蓝崛起的背后是谁？
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羽衣甘蓝真相
谷歌对羽衣甘蓝的受欢迎程度进行了快速搜索，发现其名称为Oberon Sinclair， 我的小姨妈公关 在纽约市。辛克莱（Sinclair）报告说，她的客户包括爱马仕（Hermès），薇薇安·韦斯特伍德（Vivienne Westwood）和杰克·斯佩德（Jack Spade）， 美国羽衣甘蓝协会 （AKA）在2013年让羽衣甘蓝变酷。
Facebook 推特我以为我解决了这个谜。没那么多。
辛克莱（Sinclair）被认为是羽衣甘蓝背后的策划者。 刊物 大约 这 世界 。 “遇见使无头甘蓝出名的女人” 他们写 ，称辛克莱为“负责一切事务的妇女和羽衣甘蓝的代表”。
70号天使
Sinclair在时装和音乐行业拥有稳固的客户名单，因此他们通过定制T恤衫，昂贵的沙拉和名人代言扩大了工厂的规模。
辛克莱通过电子邮件向我解释说：“我的方法相对简单。” “我试图通过游击营销来教育消费者有关产品优势的知识。我实际上是将其放在曼哈顿周围的黑板上和凉爽的餐厅的菜单上，“胖子萝卜”就是其中之一，“我的年轻阿姨”的另一位客户说，“趋势从那里升级”。
我以为我解决了这个谜。名人满载的PR大师销售羽衣甘蓝，并将其交给狗仔队的朋友，餐厅菜单以及时尚界。故事的结尾，对不对？没那么多。
那天晚些时候，我安排了电话与哥伦比亚大学临床精神病学助理教授，国家羽衣甘蓝日的创始人，《无头甘蓝日》的作者德鲁·拉姆西（Drew Ramsey）博士预约。 50羽衣甘蓝阴影 ，一本烹饪书，以“五十种引人入胜的新方式来享受大自然母亲最炙手可热的美食之一”。
我认为值得他对羽衣甘蓝的崛起发表看法，尽管我以为我已经解决了这个难题。
拉姆齐在电话中谈到辛克莱在提升羽衣甘蓝中的作用时说：“我以前听说过。”但是，他反驳说：“您是否与美国羽衣甘蓝协会的任何人进行过交谈？我不确定它们是否存在。”
我在混乱中停顿了一下。我以为美国羽衣甘蓝协会是一群羽衣甘蓝农民。羽衣甘蓝销售额上升，对成长的人有好处，对吗？
实际上，恰恰相反：许多羽衣甘蓝农民实际上是 痛苦 羽衣甘蓝的突然流行。 “需求正在上升，但供应却超过了需求。”再次是该国最大的成捆羽衣甘蓝托运人的执行副总裁村中表示。
Facebook 推特我开始怀疑谁真正是美国羽衣甘蓝协会的幕后黑手。
南卡罗来纳州一个大型羽衣甘蓝农场沃尔特·P·罗尔斯父子公司（Walter P. Rawl＆Sons）的销售和市场总监Ashley Rawl讲了类似的故事。
他解释说：“有更多的人从事这项业务。” “我敢肯定，有一些农民正在获胜，他们以前从未种植过羽衣甘蓝。但是，我们这些一生都从事绿色业务的人，[需求]改变了[业务]的动力。
拉尔说，不仅更多的竞争轰炸了羽衣甘蓝，而且吃了羽衣甘蓝生食，这意味着农场不得不开发一种强化的食品安全措施，以生产一种曾经只能放在自助餐桌上塑料碗冰下的果岭。
随着农民在竞争日益激烈的市场中竞争，而我的小姨妈声称他们得到报酬是为了使羽衣甘蓝变凉，我开始怀疑谁是羽衣甘蓝。 真的 落后于美国羽衣甘蓝协会。
看到绿色
在美国羽衣甘蓝协会的网站上单击不显示任何内容。从他们的网站到 脸书专页 至 Twitter账号 （他们拥有超过15,000个关注者）。帖子会定期发布，但会省略联系信息。
通过域名搜索他们的主页可以发现该网站是通过以下方式创建的 去吧爸爸 通过第三方， 代理域名 ，其网站宣布：“您的身份不是我们的事，而是我们的事。”
Facebook 推特所以我问：谁是美国羽衣甘蓝协会？
因此，我回到原始来源很简单地问：谁是美国羽衣甘蓝协会？一位My Young Auntie工作人员回答说，AKA已经“成为了很好的合作者，但更愿意留在幕后，专注于增长和供应，并提供最准确，最新的信息。”
“澄清一下，AKA是羽衣甘蓝种植者/生产者？”我写。
“是的，对您关于AKA的问题，”工作人员回答。
我打电话给 全国农民联合会 ，如果确定一组种植者和生产者是否已向一家公关公司付款，这个全国性的农民联盟将能够向我指出一些参与其中的种植者。
全国农民联合会政府关系代表芭芭拉·帕特森说：“我从未听说过美国羽衣甘蓝协会。”她继续告诉我，如果实际上有一个代表羽衣甘蓝农民的团体，那可能是 联合新鲜农产品协会 。所以我联系了他们。
“我对美国羽衣甘蓝协会不熟悉，” United Fresh营销传播高级总监Mary Coppola在回答我的询问时写道。
有人 我想，我必须知道这些人是谁。沿着小径，我回到了实际的羽衣甘蓝农场主。
“我从未听说过它们，”村上（全国最大的羽衣甘蓝成捆运送者副总裁）告诉我。如果有羽衣甘蓝农民工会，他会知道吗？ “当然。”他强调地回答。
在全国各地的大型羽衣甘蓝农场，我也收到其他董事的类似回应。
不要无头甘蓝我的氛围
我回到了绘图板上。也许我错过了一些东西。
在2009年， 请享用 由纽约市著名厨师丹·巴伯（Dan Barber）制作了无头甘蓝片的食谱。 2010年，奥兹博士将羽衣甘蓝介绍给了观众。然后，在2011年，格温妮丝·帕特洛（Gwyneth Paltrow）烤了羽衣甘蓝 反对 。次年， 请享用 将其命名为羽衣甘蓝年 时间 将羽衣甘蓝列为2012年十大饮食趋势之一。2013年，全国羽衣甘蓝日启动。
Facebook 推特经过数周的调查，美国羽衣甘蓝协会的奥秘仍然困扰着我。
也许这是一场完美的羽衣甘蓝风暴：格温妮丝和埃伦提倡羽衣甘蓝以及他们自己的饮食计划。千禧一代决定将其可自由支配的收入用于“果汁生成”，而不是使用电缆。无麸质，古饮食和纯素食者都对这种允许的蔬菜大加赞赏。
德鲁·拉姆西（Drew Ramsey）博士开始举办羽衣甘蓝庆祝活动，人们在羽衣甘蓝中点缀自己并在街头跳舞（真实故事）。名人开始谈论羽衣甘蓝，就像他们的新Beats耳机一样。总之，羽衣甘蓝以其他健康食品在几年前才被抓获的方式迅速发展成为流行文化。
尽管经过数周的调查，但美国羽衣甘蓝协会的奥秘仍然困扰着我。 Oberon和我打了另一个电话，问我：“您落后于美国羽衣甘蓝协会吗？”
“是的。”她简单地说。
我在lifeinflux的编辑再次致电给她确认。她告诉他们：“这是我有史以来最自豪的竞选活动。” ``我一直在努力使人们为 年 吃得健康。我一直都很喜欢[kale]。这是一种了不起的蔬菜。
他们紧迫，为什么要花时间创建这个虚构的组织？她回答说：“我内心是个朋克。” “我想做些不同的事情-而我做到了。”她认为，如果人们知道羽衣甘蓝背后是公关公司，那么人们对羽衣甘蓝的兴趣就会减少。
无论她采取何种非常规的努力，辛克莱都应该因使羽衣甘蓝成为文化偶像而在街头流连忘返，为此我向她致敬。
接下来哪个超级食品可以卷土重来了？就在上周，公关公司在我的收件箱中弹出了一封电子邮件，“示例创新食谱，品尝营养果汁，并了解大胆的超级食品，西兰花菜”。虽然我不确定它的运动衫外观是否像羽衣甘蓝一样，但肯定是可以改头换面的素食者。
波特兰 欺骗了某些蔬菜的崛起 芹菜事件 —在上面检查一下！
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Chloe Bulpin的插图，mbg创意
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