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这种新的怪异饮食实际上可能是对抗炎症的最佳选择

编者注: 威尔·科尔 哥伦比亚特区(D.C.)是mbg家族的长期成员(他在 mbg集体 甚至是一个 班主任 !)。 他的新书, 酮体 ,就是为了与生酮饮食和素食,纯素食或淫秽食物相结合,从而获得更大的健康益处。在这里,他解释了酮醇饮食是什么,以及为什么它是如此强大的抗炎药。





在经历了无数次因无数健康问题而奋斗的病人之后,我已经亲眼目睹了食物在助长疾病或帮助您达到最佳健康方面的功效。我已经看到时髦的饮食在哪里失败,在哪里成功。正是出于这个原因,我认为该是时候抛弃饮食教条和时尚潮流,并制定一项计划,真正帮助您的身体在健康问题持续恶化的时代蓬勃发展的时候了。

我们处在发炎的时代。

炎 可以发现几乎所有现代健康问题的根源 ,包括心脏病,癌症和自身免疫性疾病。估计 5000万美国人患有自身免疫性疾病 ,这还不包括自身免疫炎症谱中的数百万;有人心脏病发作 每34秒 和两分之一的男性,三分之一的女性, 将被诊断 在生命中的某个时刻患有癌症。尽管这很常见,但这肯定是不正常的。



重要的是要了解,自身免疫性疾病以及任何其他类型的健康状况不会在一天之内突然出现。它 从炎症的缓慢灼伤开始 并且可以持续数年,将您推向疾病的方向。而且,您所吃的食物可能会产生巨大的变化。



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满足酮饮食。

本质上,酮醇饮食是时尚的植物性版本 生酮饮食 已显示可增强大脑功能和 稳定血糖 经过 提供你的身体 具有更有效和可持续的能源形式(酮),而不是碳水化合物和糖中的葡萄糖快速燃烧。这 常规生酮饮食 在肉类和奶制品中可能非常重,并且没有考虑到许多人对此食物类别的敏感性-更不用说,它会排斥任何愿意遵循以植物为基础的饮食的人。另一方面,酮醇饮食可充分利用高脂饮食带来的所有好处 没有 这 乳制品经常发炎的作用 和传统的加工肉类( 已连结 大量摄入会导致癌症)。

那么,为什么这种饮食组合如此强大呢?缩酮药可以利用以植物为食的好处,同时避免了我看到的许多好意的素食主义者和素食者常犯的常见错误。从本质上讲,植物性饮食可以导致更环保的饮食习惯,并且可以 强烈的排毒特性 , 帮助对抗癌症 ,并且 控制血糖 。但是,在我的诊所中,我经常看到很多选择吃更多植物性食物的人实际上变成了甲壳动物,靠面包,意大利面和其他谷物以及豆类和大豆蛋白来生活,有时甚至不知道有多少人他们依靠这些食物来源。结果?重要营养素和炎症严重缺乏。



这就是为什么采用酮体饮食可以更轻松地创建基于植物的食品计划,其中包含健康的脂肪,清洁的蛋白质以及色彩丰富,营养丰富的蔬菜。由于它是低碳水化合物,中等蛋白质和高脂肪的食品,因此您可以使自己的身体从糖燃烧器转变为脂肪燃烧器,并使身体进入酮症状态-就像传统的生酮饮食一样,但带有植物-基于扭曲。



对于那些想真正了解的人,在我的新书中, 酮体 ,我分享了基于植物的生酮饮食的所有酷炫的科学细节。但是基本原理很简单:

  1. 吃真正的食物。
  2. 保持低碳水化合物。
  3. 保持健康的脂肪高。
  4. 如果您吃的是非淀粉类蔬菜,请添加一些健康的脂肪。
  5. 如果您吃了健康的脂肪,请添加一些非淀粉类蔬菜。
  6. 饿了就吃
  7. 吃饱为止。

健康的植物性脂肪存在于椰子,鳄梨,橄榄和坚果等食物中。就蛋白质而言,种子和坚果可提供大量蛋白质,而不会出现大豆问题(例如 激素破坏 )和豆类(如 肠刺激性凝集素 ),而碳水化合物则存在于低碳水化合物但营养丰富的蔬菜中,例如深色的绿叶蔬菜。



为什么酮体饮食能很好地抵抗炎症

研究 研究表明,特别吃不含植物纤维的高脂饮食实际上会增加炎症。通过食用酮醇,想法是您不再需要担心放入体内的食物是否会使您进入发炎状态。



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原因如下:通过通过酮体饮食使身体进入酮症状态,它可以通过上调负责抗氧化剂基因诱导的Nrf-2途径以及开启负责排毒途径的基因来减轻炎症除了细胞功能和炎症。当Nrf-2途径被激活时, 它可以镇定炎症并激活强大的抗炎细胞因子IL-10 并下调促炎性细胞因子。

简而言之,使您的身体处于燃烧脂肪的状态,可以缓解炎症。

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此外,当您处于生酮状态时,身体产生的酮具有额外的抗炎能力。 β-羟基丁酸酯激活超级重要的AMPK 通过抑制体内炎症性Nf-kB途径减少炎症的途径。我知道这是一门科学,但简而言之,使您的身体处于燃烧脂肪的酮症状态,可以通过体内的各种途径来缓解炎症。



这就是在盘子上一天的样子。

这是实际中的酮醇饮食。当然,每个人的情况都略有不同,但这就是我一生中典型的酮醇式一天的样子:

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早餐

如果我不是间歇性的禁食,我想从一天开始 高脂奶昔 唤醒我的大脑。我坚持用低糖的绿色奶昔加菠菜,全脂椰子奶,少量蓝莓,半个鳄梨(用于奶油)和一汤匙正大种子(用于添加更健康的脂肪和一些蛋白质)。

午餐

一个好的西葫芦面碗和自制的橄榄罗勒香蒜酱很容易上班,可以在工作中进行热身,这是一顿简单而又营养丰富的午餐。

晚餐

玉米饼 是我的爱情语言,所以您很可能会发现我在晚餐时吃了一些用生菜包裹的烤花椰菜炸玉米饼-浓密的黑醋栗和排毒的香菜。

总体而言,酮酮主义者通过限制脂肪的摄入来限制渴望的能力,是一种实用且可持续的饮食方式,这是饮食不合格的主要原因。无论您是想完全以植物为原料还是经常添加肉类,酮酮都是一个很好的家庭基础。当然,与任何重大的饮食转变一样,与您的医生交谈以确保您正在选择适合自己身体的最佳食物也很重要。

这些是每天吃的5种最佳的食物,可抵抗发炎,以及确切的使用方法。

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