为什么需要采取整体方法来解决粮食不安全问题
根据美国农业部（USDA）的数据， 九分之一的美国人粮食不安全 在2018年，相当于3700万人。但是，粮食不安全问题在全球范围内都存在，并且通常是系统和环境问题的产物。由于粮食不安全的原因多种多样，因此没有单一的解决方案，相反，必须采取整体方法来实现持久的变化。
在本文中
什么是粮食不安全？
粮食不安全有几种定义，但从根本上讲，粮食不安全是由于缺乏资源或经济限制而无法获得粮食。
他说，重要的是要了解粮食不安全和饥饿不是一回事。 查尔斯·普拉特金（Charles Platkin），博士学位，法学博士，MPH ，执行董事 纽约市亨特学院食品政策中心 。有人可能会因为“饥饿”而没有粮食保障。它们是不可互换的。
USDA定义 粮食不安全 作为“家庭一级获得粮食的经济和社会状况，而饥饿是粮食不安全可能导致的个人层面的生理状况”。
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什么是食物沙漠？
粮食不安全往往与 食荒 ，或无法获得负担得起的健康食品的社区。粮食荒漠在城市很普遍，那里的粮食种植土地和杂货店的使用都受到限制。
他说，即使一个城市确实有一家大型连锁食品杂货店，也可能距特定街区20到30英里。 Max Scoppettone 可持续环境设计公司研发总监 植物群 。由于大多数居住在城市地区的人们都依赖公共交通工具出行，因此进入这些超市并不方便，而且成本高昂。结果，他们必须依靠街角商店或杂货店，而这些商店或杂货店并不总是提供新鲜或营养丰富的食物。
Scoppettone说，尽管城市通常与食物荒有关，但它们也可以存在于农村地区。
关于食物种族隔离呢？
最近，农民和食品正义主义者 凯伦·华盛顿 开始将食物沙漠称为 食物种族隔离 说出它们不是自然的事实。
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“这些社区是社会不平等的结果，” BB阿灵顿 认证的营养教练和可持续发展教育家告诉mbg。
该名称以不平等的方式沿粮食系统沿种族，地理，信仰相关和经济路线分布。换句话说，食物种族隔离不是偶然的产物。它们是长期存在的系统性不公正的产物。
哪种社区最容易受到粮食不安全的影响？
BB Arrington说：“虽然地理位置，受气候变化，自然灾害和土壤退化影响的地区都是支持者，但我们的黑人和棕色社区受到的影响却不成比例。”
根据2018年的一项研究， 结构种族主义 或“社会通过相互促进的不平等制度促进种族歧视的全部方式”，给黑人和棕色社区带来了社会和经济不利因素。这些差距 导致更高的粮食不安全状况 在种族和族裔群体中。
“缺乏食物会导致连锁反应：营养不良， 健康相关问题 BB解释说，由于具有挑战性的饮食习惯，因此需要外部医疗/营养支持，而这在财务上通常是无法实现的。
她说，把更多的保健食品商店带到以黑人和棕色人为主的社区中并不能解决问题，也没有一个社区花园或有关健康的教育研讨会。 “与种族，经济，地理有关的更大问题与由此产生的文化有关，必须予以考虑。”
气候变化也会影响人们获得健康食品的机会。
'这 由于气候而无法生长 土壤质量将导致粮食不安全，” Scoppettone说。随着世界各地的农业用地变得不适合某些农作物的生长（由于极端天气，降雨模式变化，全球变暖，有害生物入侵或所有这些因素的综合作用），粮食不公问题只会变得更加紧迫。
传统的大规模耕作加剧了这些问题，加剧了土地毁坏和森林砍伐，污染了水源，破坏了土壤健康并降低了空气质量。
BB说，受经济挑战的社区通常最先受到这些气候因素的影响（另请参见： 环境种族主义 ）。
解决这些问题需要做些什么？
显然，粮食不安全问题是复杂和系统的。为了有效地解决这些问题，重要的是要考虑短期，小型和长期大型解决方案的组合：
个人和社区解决方案。
Plant Group的共同创始人在小规模层面上，生活在城市中的人们可以参与种植和分发新鲜，健康的食物 奥斯汀·阿灵顿 建议。这可能意味着志愿服务社区花园，或者在屋顶或窗台上寻找空间来种植食物。
话虽如此，“尽管社区花园需要采用小规模的方法，但我们不应忽视现有的更大的粮食基础设施，”奥斯丁说，增加教育和政策变化对于创造可持续解决方案至关重要。这意味着，作为个人，在将食品正义列入议程的决策者中进行投票是帮助支持变革的另一种方式。
他说，尽管如此，“你不能成为一个外部组织来进入社区并告诉他们吃什么。”这样做只会加剧不信任感。 “您需要建立在现有的文化和饮食文化基础之上，并帮助支持这些系统的植物生命。”
政策和城市规划解决方案。
奥斯汀说，此外，在粮食不安全社区中，许多人已经了解植物，了解食物并知道如何烹饪美味健康的饭菜。他们需要的是获得土地的机会。 “这是我们需要与公园部门合作以恢复闲置土地和屋顶的地方。”他解释说，屋顶是最后的食物前沿。
在寻找土地的同时，对年轻一代进行有关农业更复杂的过程（包括水和土壤质量测试）的教育，可能会对整个过程产生重大影响，并可能鼓励未来的农业职业。他说：“我相信绿领经济是使人们工作并获得高薪，同时建立我们未来一百年甚至更长的时间所需要的可持续基础设施的一种实用方法。”
教授正确的土壤管理实践和替代的土地管理技术，例如 再生农业 或永续耕种，也可以帮助管理（并可能逆转）气候变化的负面影响。 “它还增加了土壤的生物多样性，这对于人类的生存至关重要，可以在不适合其他农业的土地上使用，”功能医学博士 马克·海曼（Mark Hyman），医学博士 ，以前告诉过mbg。
这些做法与公平的政策相结合，可以帮助建立长期的粮食安全和抵御力。
总之。
粮食不安全是缺乏获得健康食品的途径。粮食不安全领域，通常称为 食荒 ，或更近期 食物种族隔离 -与贫困直接相关，并且通常是系统种族主义的产物。气候变化和大规模耕作方式会限制粮食作物的种植机会，从而加剧粮食不安全问题。采取整体方法并审视这个复杂问题的方方面面是创建可持续解决方案的唯一途径。
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