新研究表明这个简单的早餐技巧可以减少炎症

我们都有自己选择的早餐。有些人喜欢早上吃甜食；有些人喜欢在早上吃甜食。其他人则走咸味路线。有些人是燕麦片狂热分子；有些人是燕麦片狂热分子。其他人则是鸡蛋爱好者。嗯，一项新的研究刚刚发现了一种早餐调整，可以帮助 全部 我们中的一些人让我们的早餐变得更健康一点——这取决于我们对脂肪的选择。

改变早餐脂肪可以减少炎症

最近发表的一项研究 营养素 研究发现，吃早餐的女性体内 单不饱和脂肪酸 (MUFA) 从 橄榄油 有一个 炎症标志物显着减少 1 与那些吃由人造黄油中的多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和黄油中的饱和脂肪酸 (SFA) 制成的早餐的人相比。

为了完成这项研究，研究人员在受控环境中聚集了 60 名女性，改变了她们的早餐脂肪，但保持她们的饮食和生活方式不变。这样，他们就可以更自信地说是脂肪影响了炎症水平。

虽然 MUFA 对炎症影响最大，但值得注意的是，PUFA 似乎有所减少 表皮生长因子（EGF） 2 水平——可能支持心脏健康。当使用黄油中的 SFA 制作早餐时，没有记录到炎症或 EGF 变化。

这并不是说黄油和其他 SFA 是 坏的 无论如何，但它们可能无法像其他脂肪一样支持健康的炎症反应。

这对我意味着什么？

这些发现表明，改变早餐摄入的脂肪类型可能是一个可靠的策略 控制炎症 。研究人员表示：“根据获得的数据，可以肯定早餐时的最佳脂肪选择是高 MUFA 脂肪，这主要归因于促炎因子合成的显着减少。”

但研究人员指出，高 PUFA 早餐也可能值得考虑，因为 EGF 值的降低被证明有利于减轻心血管疾病的严重程度。

8月15日运势

与任何营养研究一样，这项研究并没有为早餐菜单提供硬性规定。相反，它表明在可能的情况下加入 MUFA 和 PUFA 脂肪是减少炎症的积极步骤。

添加到早餐中的健康食品

现在寻求一些灵感！查看下面的列表了解一些 富含 MUFA 和 PUFA 的美味食物 。

富含单不饱和脂肪酸 (MUFA) 的食物

• 橄榄油
• 牛油果
• 蛋
• 杏仁、榛子和山核桃等坚果
• 种子，例如南瓜子和芝麻

富含 PUFA 的食物

• 向日葵油、玉米油、大豆油和亚麻籽油
• 核桃
• 亚麻种子
• 鱼

准备好搅拌一些鳄梨吐司或添加一些 坚果和种子 你的燕麦片？健康的转变可能比你想象的更容易（而且更美味）。

外卖

一项新研究发现，与其他形式的脂肪相比，食用富含单不饱和脂肪酸 (MUFA) 的橄榄油的女性的炎症标志物显着减少。因此，如果您希望早餐能够增强抗炎作用，请选择橄榄油、鳄梨、鸡蛋等单不饱和脂肪酸。 以下是一些富含健康脂肪的高蛋白早餐食谱，可以帮助您入门 。