禁食时喝咖啡的最佳注意事项

如果您断断续续地禁食但喜欢早上喝杯咖啡，您可能会问是否可以在不进食期间喝咖啡而不会在技术上“打破”您的禁食。您可能还想知道空腹喝咖啡是否对健康有益——或者完全破坏禁食的好处。

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我们向健康和营养专家咨询了这份关于禁食时喝咖啡的综合指南：优点、缺点以及如何最有效地做到这一点 代谢健康和长寿益处 .

禁食的好处。

间歇性禁食 (IF) 涉及在禁食期和营养消耗期之间循环。

限时进食 (TRE) 是一种间歇性禁食，涉及将食物摄入量限制在 短暂的每小时窗口 每天并在剩余时间内禁食。示例比率包括 16:8 和 18:6，第一个数字是您在 24 小时内不进食的时间。

任何 间歇性禁食的方法 你从事，禁食期有 代谢健康益处 .在基本层面上，“[IF] 帮助人们重新连接他们与食物、进食和饱腹信号的关系，”说 文森特·佩德雷，医学博士 , 医学主任 佩德综合健康 .

“食物或没有食物可以帮助 调节我们的内部时钟 1个 ，打开和关闭我们的基因并调节新陈代谢，”补充道 Jaime Seeman，医学博士 ., 董事会认证的 OB-GYN，以及 适合和美妙的播客 . “独立于减肥，使用限时饮食的人有所改善 胰岛素 2个 和 葡萄糖水平 3个 以及改进 血压 2个 ”

禁食还有超越代谢健康的好处，可能有助于 长寿 4个 . “每天在较窄的窗口内进食，特别是如果大部分卡路里是在早上和下午早些时候摄入的，已被证明可以增加身体进行重要修复所花费的时间，从而使我们免于 疾病 5个 我们还没有和 可能会阻止甚至逆转某些疾病 我们确实有，”记者说 史蒂夫亨德里克斯 , 作者 世界上最古老的疗法：禁食艺术与科学的历险记 .

您可以将禁食期视为您的身体进入“ 蜂窝管家 6个 ”模式。“身体在限时进食期间加速修复，”亨德里克斯补充道，“修复受损或错误复制的 DNA，产生更多的抗氧化剂以抵抗自由基的日常攻击，并增加 自噬 7 ，这是对破旧的细胞部件的回收。”

概括

咖啡会妨碍吗？

现在回答您来这里的问题：咖啡会断食吗？你能在不破坏限时饮食的好处的情况下拥有你的java吗？

答案并不那么明确。一杯黑咖啡含有很少的卡路里，只有大约两卡路里，因此卡路里对禁食的影响可能很小。 咖啡中的咖啡因 但是，从技术上讲，它会影响您的禁食，尽管尚不完全清楚它在多大程度上影响了禁食的好处。

“含咖啡因的饮料，即使是不含热量的饮料，”Hendricks 解释说，“几乎肯定会影响禁食，但科学家们尚不清楚具体影响方式或程度。我们可以肯定的是，即使是少量的咖啡因，尤其是在早晨， 重置我们的生物钟 8个 .但据我所知，早晨的咖啡因在多大程度上也能促进我们的新陈代谢并将我们从身体的禁食和修复模式中拉出来，这仍然是不确定的。”

Pedre 指出，我们确实知道的一件事是，许多流行的咖啡添加剂会进一步破坏您的禁食。 “打破禁食的是，”他说，“是当你引起 胰岛素峰值 ，例如，这是由于摄入碳水化合物或在咖啡中加糖引起的。”需要注意的是 咖啡可以触发胰岛素释放 9 他补充说，即使没有糖或碳水化合物。

“任何含有卡路里的东西都会影响禁食，”西曼附和道。 “这适用于碳水化合物、脂肪、蛋白质和酒精。这些营养素会激活我们的内部时钟，并从根本上‘打破’我们的限时饮食窗口。”

这意味着最终，禁食时是否喝咖啡（以及如何喝咖啡）的决定很大程度上取决于个人。这取决于您对禁食的追求程度以及您对早上喝咖啡的重视程度。值得注意的是，一般来说喝咖啡也可能对代谢健康有一些好处（如下所述），因此在权衡是否摄入咖啡因时也值得考虑这些因素。

概括

禁食时喝咖啡的注意事项。

做：限制在一杯。

如果您确实在禁食期间前往咖啡壶或找到您最喜欢的咖啡师，您可能希望将自己限制在一份服务内。 “至于咖啡的量是否重要，”亨德里克斯说，“不幸的是，我们没有很好的数据可以说明。但人们预计咖啡因越多，对禁食的干扰就越大。”

做：当天早些时候喝。

无论您是否禁食，这始终是一个值得遵循的好建议。 “对于大多数人来说，在中午或下午 2 点后饮用咖啡因会影响他们的睡眠质量，即使那是在几个小时后发生的，”Pedre 说。这是由于相对较长 咖啡因的半衰期 .

做：如果可以的话，把它喝黑。

如果可以的话，专家还建议在禁食时坚持喝黑咖啡。但是，如果普通乔不能为您做到这一点，那么某些添加剂对禁食益处的破坏会比其他添加剂少。

以下是几种常见咖啡添加剂的独家新闻以及它们如何影响禁食：

做：加入肉桂。

一茶匙 肉桂 大约有6卡路里。与咖啡本身相比，在黑咖啡中撒上少量肉桂粉对禁食的影响不会太大，因此对于那些严格禁食的人来说，它是一种很好的调味选择。另外，肉桂有 对血糖的有益作用 10 对于患有前驱糖尿病或 2 型糖尿病的人。

不要：加糖。

仅仅一茶匙砂糖（4 克）就有大约 16 卡路里的热量。糖会打破你的斋戒。此外，增加糖的消耗 驱动胰岛素抵抗 十一 并且是代谢性疾病的促成因素，例如 2型糖尿病 12 和 心血管疾病 13 .

不要：加牛奶。

一盎司全脂牛奶含有约 17 卡路里热量和约 1.3 克以乳糖（一种糖）形式存在的碳水化合物。所以牛奶也会打破你的斋戒。此外，乳制品可以产生 高胰岛素反应 14 .需要更多的研究来确定乳制品消费是否对胰岛素抵抗有影响。

不要：添加奶油。

根据类型的不同，1 汤匙奶油含有大约 10 到 50 卡路里的热量。奶油会打破你的斋戒。许多调味咖啡奶精还含有额外的糖分，会增加卡路里，对您的新陈代谢健康有害。

可能：添加 MCT 油。

每汤匙含有超过 100 卡路里的热量， 中链甘油三酯 ，或 MCT，从技术上讲会打破你的斋戒。但是 MCT 油是 100% 脂肪，不含碳水化合物或蛋白质，这意味着它 生酮饮食友好 . A 酮饮食 促进酮体的产生，这也可能 促进自噬 十五 .

MCT 油可能对代谢健康有一些好处，包括支持 体重管理 16 .脂肪消耗可以提供能量，帮助您感觉更饱，并防止因咖啡因驱动的胰岛素释放而导致的后续血糖（糖）下降。

“有些人在不降低血糖的情况下喝咖啡、黄油和 MCT 油效果很好，”Pedre 解释说，“这些人可能可以在清晨喝咖啡，同时仍然禁食并保持禁食状态直到午餐时间下午。”

Seeman 补充说，有些人可能会在禁食期间食用 MCT 油，以此来提高酮水平和 增强认知 17 . “在这种情况下，”她说，“这完全取决于某人的目标是什么。”

可能：加入椰子油。

椰子油是 MCT 的主要来源，但 MCT 油将是 100% MCT，而 椰子油 将只包含大约 65% MCT 18 .出于这个原因，如果您考虑在禁食期间向咖啡中添加油，您不妨选择 MCT 油。 MCT 油也可能有更多好处 感觉更饱满 19 与椰子油相比，根据研究 生理与行为 .然而，这两种选择都是酮友好的。

可能：加入橄榄油。

一汤匙 橄榄油 含有超过 100 卡路里的热量，会破坏您的禁食。但与 MCT 油一样，橄榄油的卡路里来自脂肪，因此它对生酮有益，并且对代谢健康也有好处。

可能：加入不加糖的杏仁/坚果奶。

一盎司原味，不加糖 杏仁奶 大约有5卡路里。所以再次，从技术上讲，它会打破你的斋戒。但是，如果您只需要一点点东西来使您的 java 活跃起来，那么微小的飞溅可能不会对它产生太大影响，超出咖啡已经发生的影响。只要确保它不加糖即可。

可能：加入黄油/酥油。

一汤匙黄油或酥油（一种澄清的黄油）含有超过 100 卡路里的热量。所以黄油在技术上会打破你的禁食。但作为一种全脂食物来源，黄油不会使血糖升高。 正如 Pedre 指出的那样，许多间歇性禁食或遵循生酮饮食的人会在他们的咖啡中添加 MCT 油和黄油或酥油，以帮助他们渡过难关，直到下一顿饭。

空腹时喝咖啡的好处。

将咖啡消费与间歇性禁食相结合可能对健康有益。 “在限时饮食的研究中，”西曼指出，“大多数参与者都可以喝纯咖啡或茶。在禁食期间饮用这些的人，葡萄糖调节得到改善，体重减轻略有增加，这可能是由于咖啡因和多酚。”

这是为什么这可能是一个有益的配对背后的科学：

它可以帮助您保持新陈代谢健康。

研究发现，适量饮用咖啡可降低罹患心脏病的风险 2型糖尿病 二十 和 代谢综合征 21 ，当某人有时出现的情况 三个或更多 以下之一：高血糖、血压、胆固醇、甘油三酯或腰围。

低度炎症是许多慢性疾病的标志，包括 2 型糖尿病和代谢综合征。特别是咖啡消费（不仅仅是咖啡因）与 促炎标志物减少 22 .

“咖啡的好处主要与其所含的多酚有关，”西曼说。 多酚 23 是充当抗氧化剂的植物化合物。

“多酚有助于肝脏中的葡萄糖调节，”西曼说。这可以解释我们看到的咖啡消费与降低 2 型糖尿病和代谢综合征风险之间的某些关联。但是链接可能还有更多内容。 “咖啡可以促进两者 产热作用 24 立即和 代谢速率 25 ，这意味着使用脂肪作为燃料，长达 24 小时，”Pedre 补充道。

像咖啡一样，间歇性禁食也有助于通过增加一种叫做 半乳糖凝集素3 26 ，根据初步研究。禁食也会促进产热， 促进白色脂肪组织褐变 27 ，对体重管理和胰岛素敏感性很重要。

最后，“[多酚] 还会刺激肝脏内的自噬，”Seeman 补充道，“清除死亡和受损的细胞。”和间歇性禁食 促进自噬 7 ，还有。

它可以在短期和长期内帮助您的大脑。

“相关性研究表明许多疾病的风险降低，例如 中风 28 , 老年痴呆症 28 ， 和 帕金森症 29 咖啡饮用者的疾病，”Seeman 说。同样，多酚可能在这里起作用，但另一个原因可能是自噬有助于 防止与年龄相关的神经生成性衰退 30 .

咖啡对身体和大脑的短期好处包括 提高注意力和警觉性 31 和 提高运动表现 32 .咖啡因在这里发挥作用，如果您因禁食而感到精力不足，它可能会带来令人欣喜的震撼。

禁食期间喝咖啡的副作用和风险。

“如果你在空腹时摄入咖啡因，它会产生更强烈的兴奋作用，也会增加咖啡因产生的神经过敏水平，”斯坦福神经科学家 安德鲁·休伯曼博士 , 关于注释 休伯曼实验室播客 .

一些喝咖啡的人会比其他人更能感受到这一点。 “有些人会对引发胰岛素反应的咖啡非常敏感，即使咖啡是黑咖啡或只有脂肪但不含糖，”Pedre 说。 “当胰腺释放胰岛素时，血糖会随之下降。喝咖啡后 30 到 60 分钟内，血糖下降会导致不舒服的虚弱、颤抖以及对碳水化合物或糖的渴望。”

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这些定期崩溃可能会产生长期影响。 Pedre 说：“这甚至可能导致一天剩余时间摄入过多卡路里，这会导致大多数人体重增加。”

如果您遇到这些“崩溃”症状，您可能希望等到您开斋后再喝咖啡。或者，您可以等到 30 分钟再开斋，Pedre 补充道。这样你就可以用食物来缓解任何血糖骤降。另一种减少碰撞的潜在方法是在你的茶杯中加入 MCT 油和酥油。 Huberman 还说添加 100 毫克的 L-茶氨酸 可以抵消一些紧张感。

空腹喝咖啡的另一个潜在副作用是肠胃不适。 “空腹喝咖啡可以 触发盐酸的释放 33 ”Pedre 解释说，“会导致胃酸、胃灼热和胃酸反流。”他补充说，在禁食状态下过量饮用咖啡，随着时间的推移，也会导致腹痛和恶心。

如果您有胆囊发作史，您可能希望避免喝咖啡，尤其是在空腹时。 “咖啡会导致 释放一种叫做胆囊收缩素的激素 3. 4 [CCK]，”Seeman 补充道，“这会导致胆囊收缩。患有潜在胆结石的人可能会因摄入咖啡而出现症状。”

最后，请注意您喝了多少咖啡，以及您是否对潜在条件下的咖啡因摄入量有任何限制。 “ 过量摄入咖啡因有风险 35 ，包括睡眠不佳、高血压、头痛、焦虑等等，”Seeman 指出。“建议成人每天摄入的咖啡因上限不超过 400 毫克。

概括

限时饮食还能喝什么？

Hendricks 指出，在禁食期间，只喝水是保持水分的破坏性最小的方式。如果您想添加其他饮料，他建议您选择不含热量、不含咖啡因且不含会加重消化道负担的成分和添加剂的选项。以下是一些适合禁食的选项：

• 水
• 苏打水
• 加柠檬的热水
• 花草茶（不加蜂蜜或糖）
• 电解质（无糖版本）

经常问的问题

外卖。

如果我们严格要求，咖啡 做 技术上打破禁食。然而，如果你喝一杯黑咖啡，它的影响可能会很小（它甚至可以补充某些 如果好处 ).有些人可能对空腹喝咖啡后血糖下降很敏感。如果那是你并且你已经设置了你的java，通过添加来保持keto MCT油和酥油 .尽管你断食了，你仍然会获得一些新陈代谢的健康益处。