乌龙茶的 5 种经科学证实的健康益处以及如何享用它

乌龙茶是亚洲国家尤其是中国最受欢迎的饮料之一。也称为 oōlióng(dé) 乌龙茶的意思是“黑龙茶”，乌龙茶有着丰富的历史，其使用与多种健康益处有关。

以下是您需要了解的有关乌龙茶的所有信息，包括其潜在益处以及将这种健康茶饮融入您日常生活的最佳方法。

什么是乌龙茶？

乌龙茶是一种传统的中国茶，由部分氧化的茶叶制成。

氧化是一个涉及将茶叶暴露在空气中的过程，导致茶叶变成棕色，从而增强茶的风味和香气。

喜欢 绿茶和红茶 , 乌龙茶是由乌龙茶的叶子制成的 茶树 植物。乌龙茶是通过采摘茶树的叶子并让它们在阳光下枯萎而制成的。然后，在茶完全干燥之前，将叶子压碎并使其氧化。

乌龙茶是部分氧化的，因此它介于完全氧化的红茶和 绿茶 ，其氧化程度最低。乌龙茶有味道 介于两者之间 1 绿茶和红茶，颜色范围从绿色到棕色。

虽然乌龙茶通常被认为是一种茶，但乌龙茶有不同类型，每种都有独特的味道。 “乌龙茶是一种特定品种的茶，其中选择了各个品种，并且由这些品种生产的不同品种被氧化到不同程度，”茶叶进口商和创始人 华西茶 So-Han Fan被认为是mindbodygreen。

氧化程度较低的乌龙茶通常味道较淡、不那么浓郁，而氧化程度较高的乌龙茶则味道浓郁、浓郁。

一杯乌龙茶含有 38.4毫克咖啡因 2 ，略低于红茶的 47.4 毫克咖啡因。

尽管乌龙茶在亚洲国家很受欢迎，但在美国却不太普及。乌龙茶可以在网上和专卖店购买，但与更受欢迎的茶（如绿茶）相比，它可能有点难找到。 花草茶 ，还有英式早餐茶。

概括

乌龙茶的营养

喜欢 其他茶 、乌龙茶的热量很低。它提供少量的某些营养素，但它不是维生素或矿物质的主要来源。以下是一杯冲泡乌龙茶的营养成分：

水瓶女水瓶男

• 卡路里： 2.4
• 碳水化合物： .36克
• 胖的： 0克
• 纤维： 0克
• 蛋白质： 0克
• 钙 ：2.4毫克
• 镁： 2.4毫克
• 磷： 2.4毫克
• 钾 ：28.8毫克
• 咖啡因： 38.4毫克

乌龙茶提供微量的一些矿物质，例如镁和钾，但不足以被视为任何营养素的良好来源。

虽然乌龙茶的营养成分较低，但它富含植物化合物，对体内具有抗氧化和抗炎作用。它是多酚​​的浓缩来源，包括 茶黄素 3 , 茶素, 茶红素 4 、表没食子儿茶素 (EGC) 和表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)，所有这些都具有抗氧化和抗炎特性。

乌龙茶还含有一种称为多糖的碳水化合物。继多酚之后，多糖是茶叶中第二丰富的成分。 从乌龙茶中提取的多糖 5 已被证明具有强大的抗氧化活性以及抗糖尿病、抗癌和降脂特性。

概括

乌龙茶的好处

乌龙茶含有多种促进健康的物质，可以通过多种方式预防某些疾病并改善健康。

请记住，由于乌龙茶在亚洲国家（尤其是中国）是一种流行饮料，因此大多数与乌龙茶健康影响相关的研究都是在亚洲人群中完成的。

它可能会降低血压

研究表明，喝茶可能有助于减少血管炎症、放松平滑肌收缩、促进健康的血管功能，所有这些都有助于降低血压水平。

2004 年一项针对 1,507 人的较早研究发现，那些连续一年每天喝至少半杯（120 毫升）中等浓度绿茶或乌龙茶的人，有 46% 降低患高血压的风险 6 与不喝茶的人相比。研究人员还发现，每天喝半杯到两杯半（599毫升）的人，与不喝茶的人相比，患高血压的风险降低了65%。

2023 年发表的一项研究 BMC 公共卫生 包括 76,673 名中国成年人在内的研究发现，茶的消费（包括乌龙茶的消费）与 10% 的死亡率相关。 降低高血压风险 7 。

它含有潜在的抗癌化合物

乌龙茶富含 具有抗癌特性的化合物 8 。乌龙茶化学物质，如 EGCG 和 ECG，具有显着的功效。 自由基 清除活性并帮助保护细胞免受 DNA 损伤，否则可能导致疾病，如某些癌症。

尽管研究有限，但在试管和动物中进行的研究证据表明，乌龙茶可以抑制肿瘤 细胞增殖 并预防某些癌症的发展，例如 乳腺癌 9 。

此外，2022 年发表的一项研究 营养前沿 其中包括 744 名新诊断出患有口腔鳞状细胞癌 (OSCC) 的口腔癌患者和 1,029 名健康对照者的数据，结果发现，喝乌龙茶的人患上口腔鳞状细胞癌 (OSCC) 的几率为 31% 患 OSCC 的风险较低 10 与不喝乌龙茶的人相比。每天饮用超过 500 毫升（约两杯）、饮用乌龙茶超过 20 年以及饮用温热且浓度适中的乌龙茶，被证明对预防口腔鳞癌特别有效。

它可以保护心脏健康

经常喝乌龙茶可能是促进心脏健康和降低患心脏病风险的有效方法。

2014 年发表在《 英国营养杂志 其中包括 1,651 名新诊断的血脂异常（高血脂水平）患者和 1,390 名健康对照者，结果发现，与非饮用者相比，那些每天喝超过 2.5 杯（600 毫升）绿茶、乌龙茶或红茶的人这 血脂异常风险的最低几率 十一 。

研究还发现，长期饮用乌龙茶与血液总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平分别降低 3.22%、6.69% 和 11.99% 相关。

学习 12 还表明 茶叶消费 一般来说，与心脏病和心脏病相关死亡的风险较低有关。这种保护作用归因于茶中发现的保护性化合物，它有助于改善血管功能、降低血压、防止炎症和氧化损伤。

它可以促进健康的体重

乌龙茶中发现的一些化合物可能有助于改善脂肪氧化、调节脂质代谢并调节肠道微生物群的分布，所有这些都可能有助于促进脂肪减少。

尽管人类研究有限，但较早研究的一些证据表明，食用大量乌龙茶或乌龙茶提取物可能会促进减脂。更多的 最近的研究 13 动物实验表明乌龙茶可能有助于防止体内脂肪堆积，但尚不清楚饮用正常量的乌龙茶是否会对人类产生同样的效果。

然而，研究表明，一般来说，喝热茶似乎可以预防肥胖。这可能是因为经常喝茶的人 咖啡因摄入量较高 14 比非消费者，这可能 提高新陈代谢率 和能量消耗。

它可能有益于大脑健康

喝一杯热乌龙茶有益于大脑健康，并有助于防止认知能力下降。研究表明，经常喝茶（包括乌龙茶）对大脑健康有多种好处，包括降低患抑郁症的风险。

2021 年发表的一项研究 BMC 老年病学 包括 13,115 名老年人在内的研究发现，绿茶、乌龙茶等发酵茶和花茶的摄入量都与 抑郁症状的患病率较低。 十五 与不喝茶相比，每天喝发酵茶可使抑郁症状的风险降低 13%。

喝茶也与降低患病风险有关 认知能力下降 16 。乌龙茶中发现的化合物可能有助于防止细胞损伤和炎症，并与大脑中的某些通路相互作用，这有助于改善心理健康并预防认知疾病。

喝乌龙茶还可以在其他方面有益于健康。例如，喝不加糖的乌龙茶可以 帮助你保持水分 ，乌龙茶中的咖啡因可以作为天然的能量和注意力增强剂。

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如何将其添加到您的日常生活中

一天中的任何时间都可以享用乌龙茶。然而，它确实含有一些咖啡因，这可能会对睡眠不好的人的睡眠产生负面影响。 对这种天然兴奋剂敏感。

一杯乌龙茶含有38.4毫克咖啡因。为了 比较 2 ，一杯冲泡的 咖啡 含有约 96 毫克咖啡因。因为乌龙茶是一种含有咖啡因的茶，所以大多数人在早上或下午而不是睡前喝乌龙茶。

如果您想获得乌龙茶的健康益处，您需要遵守茶道。大多数研究表明，每天饮用茶可以提供最强的保护。调查乌龙茶对健康影响的研究表明，每天摄入半杯到 2.5 杯乌龙茶可能有益于整体健康，包括心脏和大脑的健康。

以下是日常享用乌龙茶的一些简单方法：

• 早上喝一杯，自然补充能量： 乌龙茶中的咖啡因可以帮助您提供开始新的一天所需的能量。乌龙茶的咖啡因含量比咖啡和红茶少，因此对于对咖啡因饮料敏感的人来说是更好的选择。
• 尝试一下冰镇的： 虽然乌龙茶传统上是温热饮用，但也可以加冰饮用。只需冲泡一壶乌龙茶，然后将其放入冰箱中直至冰镇即可成为清爽补水的饮料。与柠檬汁一起饮用可增强风味并增加维生素 C。
• 在咖啡饮料中使用它： 如果您是拿铁粉丝，请尝试在您最喜欢的拿铁配方中使用乌龙茶代替浓缩咖啡。有些品种的乌龙茶味道浓郁，因此可以作为拿铁等饮料中咖啡的绝佳替代品。

冲泡乌龙茶

“乌龙茶传统上以功夫风格泡制。这种风格使用小壶和小杯子，快速浸泡高剂量的散叶茶，以制作出小杯浓缩咖啡，例如浓缩咖啡。这通常被称为“中国茶道”，”范说。

这种方法泡茶需要技巧，比其他泡茶方法需要更多的时间。它使用少量的水，从而产生更浓缩的茶。茶叶要冲泡多次，每次冲泡后只喝少量的茶。

一些茶叶专家认为，功夫茶的做法始于中国东南沿海省份福建武邑，乌龙茶被认为起源于该省。这种传统的饮茶方法涉及多个步骤和特殊容器，包括一种称为“盖碗”的泡茶容器。

然而，任何人都可以通过使用这个简单的茶配方来享受乌龙茶：

1. 将两汤匙散叶乌龙茶放入茶壶中
2. 将水加热至接近沸腾
3. 将六盎司水倒在茶叶上，浸泡一到五分钟
4. 倒入茶杯中即可享用

乌龙茶也有 茶包 ，可以将其放入一大杯热水中快速冲泡一杯茶。

购买和储存技巧

购买乌龙茶时，您需要考虑茶叶的品质和口味。乌龙茶的种类很多，因此选择一种适合您口味喜好的茶很重要。

有条件的话，最好选择有机乌龙茶，因为农药残留 被发现 17 号 乌龙茶产品中，包括农药 对人体健康有害 18 。购买有机茶确保茶叶生长 无需使用 19 合成农药和除草剂。

散装乌龙茶和袋装乌龙茶的保质期都很长。根据 美国农业部 FoodKeeper 应用程序 ，如果储存得当，散叶茶可以在您的储藏室中保存长达两年，而茶包则可以保存长达三年。将乌龙茶存放在密封容器中并置于阴凉干燥的地方，以帮助其保持风味和新鲜度。

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乌龙茶的副作用

乌龙茶对于大多数人来说通常是安全饮用的。

然而，“对咖啡因敏感的人可能不想喝过量的乌龙茶，” 劳伦·马纳克 MS、RDN、LD ，告诉mindbodygreen。乌龙茶等含咖啡因饮料不适合儿童，患有高血压和心律不齐等某些疾病的人应谨慎饮用。

健康成年人应将咖啡因摄入量控制在低于 400毫克 二十 每天，相当于大约十杯乌龙茶。如果您怀孕了，您需要将摄入量控制在低于 200毫克 21 每天。

此外，由于咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，会增加警觉性，因此对咖啡因敏感的人应避免在睡前喝乌龙茶。

经常问的问题

外卖

乌龙茶是中国传统茶的一种，其味道和颜色介于绿茶和红茶之间。它含有少量咖啡因，并含有多种已知可促进健康的植物化合物，例如 EGCG 和茶黄素。研究表明，喝乌龙茶可能有益于心脏和大脑的健康，并可以预防高血压和抑郁症状等健康问题。

尝试喝一杯热乌龙茶，这是一种美味且轻松的放松方式，同时从内到外保护您的健康。如果您正在市场上寻找更镇静的茶， 这里有一些其他品种可以尝试 。