你应该在咖啡里放椰子油吗？最大的好处和副作用

椰子油用途广泛。它可以融入皮肤和头发护理中，并提供 多种健康益处 在饮食中。人们喜欢食用椰子油的一种流行且有点令人惊讶的方式是作为咖啡添加剂。

在这里，我们将分解在咖啡中添加椰子油的好处，分享它最适合的人群，并提供一些帮助您入门的食谱。

8月28日生肖

为什么人们要在咖啡中加入椰子油？

咖啡 和 椰子油 两者都有自己的好处和副作用。通过将它们一起饮用，您可以利用各自的一些有益元素并减少一些不愉快，例如单独饮用咖啡引起的紧张感。

咖啡中的椰子油在很大程度上受到提倡者的欢迎 生酮饮食 ， A 低碳水化合物 、高脂肪和中等蛋白质饮食，旨在帮助身体使用酮作为能量而不是葡萄糖（糖）。 生酮饮食及其变体 经常被用作减肥技术。

许多人还喜欢椰子油赋予咖啡的浓郁风味。它是黄油状的，不管你信不信，它可以让你的咖啡变得非常滑腻。即使您不使用牛奶或牛奶替代品，单独使用椰子油也能降低咖啡的酸度，并提供顺滑、令人陶醉的风味。

将椰子油加入咖啡有什么作用？

首先，让我们回顾一下咖啡在体内的作用。 咖啡是一种神经系统兴奋剂， 它以两种主要方式提供能量提升。

首先，咖啡中的咖啡因是所谓的“ 腺苷阻滞剂 1个 ”腺苷是一种促进嗜睡的神经递质。咖啡因锁定腺苷受体，阻止大脑困倦。同时，咖啡因会刺激神经递质的释放，例如 多巴胺 .

现在，使用椰子油。椰子油是一种植物性脂肪来源。从营养的角度来看，它的特别之处在于，尽管它的饱和脂肪含量很高（这在 心脏健康 2个 和 胆固醇 3个 对话），椰子油中的饱和脂肪代谢很快。

椰子油由大约 50% 的月桂酸组成，月桂酸是一种 中链甘油三酯 (MCT)。 MCT 的代谢方式可为身体提供快速燃料。

研究 4个 表明椰子油及其 MCT 可能具有保护作用 癌症 5个 , 糖尿病 6个 ， 和 阿尔茨海默氏病 7 .和咖啡一样，椰子油也有 抗氧化剂 8个 可以对抗氧化应激的特性。

那么，将椰子油和咖啡混合会发生什么？将两者结合起来的一个原因是可以将 MCT 作为一种快速燃烧的非碳水化合物燃料快速进入您的身体。研究表明，将椰子油加入咖啡中还可以对血糖、咖啡因的消化、免疫力、皮肤和头发等产生积极影响。

概括

咖啡中椰子油的科学支持的健康益处。

它充满活力。

我们都熟悉那种昏昏沉沉的跌跌撞撞地走向早晨的咖啡壶，渴望享受 咖啡带来的能量冲击 .

椰子油也是一种快速代谢的能量来源。虽然它不像咖啡因那样刺激身体，但它确实提供了自己的早晨能量提升，类似于水果或其他碳水化合物，但没有崩溃。通过将两者一起食用，您将在一杯中获得两种充满活力的成分。

它可以增强精神警觉性和认知功能。

咖啡已被证明 提高精神警觉性 9 和 促进认知功能 10 在短期和长期。

脂肪酸在体内的作用之一是为了吸收而减缓消化。因此，在喝咖啡时摄入脂肪酸意味着咖啡因会在更长的时间内被吸收，并且您可以更长时间地享受精神警觉。

“脂肪基本上会与咖啡因结合，因为咖啡因是脂溶性的，它会产生咖啡因的时间释放源，这样你就不会立即达到峰值，然后在下午崩溃，”新陈代谢健康专家 亚历克西斯考恩博士 之前告诉过mindbodygreen 的组合。 “相反，你正在增加那种缓慢、持续的能量，我认为最终每个人在进入工作日时都在寻找这种能量。”

此外，椰子油本身有助于在短期内为我们的大脑提供能量， 和 好像有一些 长期保护作用 十一 关于我们的认知功能。这 健康油 已经研究了它在预防和治疗中的潜在作用 阿尔茨海默氏病 12 ，因为它为大脑提供了一种非碳水化合物燃料。阿尔茨海默氏症的特征是利用碳水化合物/葡萄糖作为燃料的能力降低。

它可以调节血糖。

椰子油被认为 增加胰岛素敏感性 13 , 这有助于 平衡血糖 .血糖平衡对于保持一整天的精力、获得健康的睡眠和保持荷尔蒙平衡很重要。这很重要，因为 咖啡会在短期内使血糖升高 14 - 特别是如果你用甜味剂喝它。

它可以支持消化和肠道健康。

您可能偏爱咖啡的另一个原因是帮助您排便（嘿， 有用 十五 ！）。虽然还没有专门研究椰子油是否会让你大便，但据传闻，它似乎确实有效。这就是您可能希望从少量咖啡开始的原因之一，以了解您的身体反应。

这 椰子油中的月桂酸也具有抗菌作用 16 ，这可能有助于 更平衡的微生物组 16 .椰子油含有 辛酸 17 , 也有 抗菌性能 18 它自己的。一个致力于 GI 运动，另一个致力于让您的健康细菌茁壮成长，您就有了强大的肠道二重奏。

并确保你不是 依靠 早上喝咖啡有排便功能。这里有一些有益于肠道健康的习惯 让事情自然地移动 .

它可能会增加饱腹感，从而导致体重减轻。

生酮饮食的拥护者经常吹捧椰子油是一种有效的减肥工具 健康减肥 19 .椰子油中的 MCT 已经 表现出饱腹感， 二十 可能会减少一天剩余时间的热量需求。

它可以支持健康的免疫反应。

椰子油提供令人印象深刻的免疫保护。它由多种脂肪酸组成，包括月桂酸（约占 50%）和辛酸（约占 7%），两者都被认为是 抗病毒物质 21 , 抗菌剂 22 , 抗菌的 23 ， 和 抗真菌的 24 .食用椰子油时，您可以从这些效果中获益，或者 局部使用 .

至于咖啡的作用，咖啡因对免疫功能影响的研究较为有限。我们知道它有 抗氧化性能 25 ，但它也会对我们产生负面影响 睡眠健康 26 和 应激反应 27 ，两者都与我们的免疫功能密切相关。因此，在您的早茶中加入椰子油可能是确保您向有益的方向倾斜平衡的好方法。

353天使号

皮肤和肤色

咖啡中的多酚似乎 保护皮肤免受阳光伤害 28 ，而椰子油具有抗菌和 抗炎功效 29 .然而， 喝咖啡会脱水 并导致 皮肤干燥， 所以一定要在早上冲泡时喝水。

它可以帮助您保持酮症状态。

最后，有些人 酮饮食后 将在咖啡中添加椰子油（或更常见的是 MCT 油）作为保持酮症的一种方式。 研究表明 30 咖啡因的添加对 MCT 和椰子油的生酮潜力具有累加效应，增加了 ß HB 酮体。

如何在咖啡中使用椰子油

椰子油有两种主要类型： 未精制（也称为初榨）和精制椰子油 .它们略有不同，但都可以包含在您的咖啡中。如果您喜欢更微妙的椰子味，请选择精制的、加工更重的版本。

要开始，请添加 1-2汤匙椰子油 首选 12 盎司热咖啡。如果您不熟悉这种做法，请从 1 汤匙开始，看看您的身体有何反应。

在搅拌机中混合热咖啡和椰子油，搅拌 30 秒左右，即可享用。以下是一些其他插件，可以将您酿造的风味（和健康益处）提升到一个新的水平：

• ¼ 茶匙 肉桂 到 帮助平衡血糖 31
• ¼ 茶匙 姜 , 姜黄 ，或两者兼而有之 抗炎特性 32
• 胶原 健康的皮肤弹性和一些额外的乳脂感
• ½ 茶匙香草精
• 精选坚果奶

安全注意事项

你需要搅拌机吗？

不，您也可以将它们一起搅拌，但使用搅拌机可以更好地将椰子油加入咖啡中。如果你只是把油搅拌进去，你会发现你的咖啡上面有一层薄膜。有些人不介意，但如果油膜困扰你，或者如果你更喜欢泡沫多一点的东西，使用搅拌器（或手动起泡器）是更好的选择。

禁食时可以在咖啡中加入椰子油吗？

咖啡中的椰子油在技术上会 开斋 （对不起）。但是如果你需要一点精神上的刺激或者感觉有点饿但仍然有 几个小时继续你的禁食 .

啜饮一个 防弹咖啡 在这里也很有帮助。 “有些人喝咖啡、黄油和 MCT 油效果很好，但不会降低血糖，” 文森特·佩德雷，医学博士 , 医学主任 佩德综合健康 , 之前告诉过mindbodygreen . “这些人可能可以在清晨喝咖啡，同时仍然禁食和 保持禁食状态 直到下午的午餐时间。”

我可以在生酮饮食中喝咖啡中的椰子油吗？

是的。椰子油中的脂肪有助于将您的身体推向酮症。

然而，作为营养专家 Dana Ellis Hunnes 博士 罗纳德里根加州大学洛杉矶分校医学中心的高级营养师告诉 mindbodygreen，遵循生酮饮食的人也将受益于 改变他们的健康脂肪 ，并将它们与其他食物组合，如富含纤维的蔬菜。这是我们的 生酮饮食初学者指南 如果你刚刚开始。

安全性和副作用

考虑食物对您身体的负面影响始终很重要，尤其是如果您计划每天食用的话。

首先，对椰子油的一个担忧是它的饱和脂肪含量很高，这可能 提高低密度脂蛋白（坏）胆固醇 3个 和 随着时间的推移损害心血管健康 2个 （虽然它对胆固醇的总体影响是 竞争激烈 33 ).那些出于医疗原因而关注脂肪摄入量的人会希望谨慎使用它。与其他脂肪来源一样，它的卡路里含量也相对较高，这对一些人来说是个问题。

咖啡因还伴随着 自身的副作用 3. 4 .它会引发某些人的焦虑、头痛、消化问题、心悸和紧张不安，因此您需要注意它对您的影响。此外，它会影响睡眠质量 当天消耗太晚 ，这会对您的情绪、警觉性等产生负面的下游影响。

那些不熟悉在咖啡中添加椰子油的人也可能会发现这种组合会导致胃痉挛和消化不良。从少量椰子油（约 1 汤匙）开始帮助防止这种情况发生。

概括

椰子油与其他咖啡添加剂

也许，如果您研究过在咖啡中加入椰子油，您可能也研究过橄榄油、黄油或酥油。虽然通过在咖啡中添加任何脂肪（例如，血糖平衡）可以获得一些相同的好处，但椰子油真正引人注目的是其高比例的 MCT（月桂酸）。 椰子油实际上是月桂酸含量最高的天然来源 35 .

MCT油 是另一种流行的咖啡添加剂。它由纯中链甘油三酯制成，而椰子油仅 50-65% 由这些快速代谢的脂肪组成。就风味而言，椰子油和MCT油相当，MCT油稍微中性一些。

椰子油的一个主要好处是月桂酸，一种 抗菌，抗病毒 36 强国。月桂酸通常在 MCT 油的生产过程中被去除。

概括

经常问的问题

外卖。

咖啡中的椰子油味道鲜美，可以改善血糖、消化系统健康、认知等。只是不要过度，聆听您的身体，找到适合您的食谱和比例。 尝试添加胶原蛋白 获得更多好处，并将其与 富含蛋白质的早餐 开始新的一天。