从医学博士那里您需要了解的有关健康脂肪的知识
近年来，健康脂肪已成为饮食趋势中的一部分，低脂和无脂肪饮食的时代已逐渐消退，人们倾向于使用诸如 酮饮食 和地中海饮食-这建议 饮食的35％ 由脂肪组成。但是我们如何才能知道脂肪是否是“健康”的选择，而不是阅读脂肪 名单上的名字 ？
“自然不会产生不健康的脂肪，”他说 凯特·沙纳汉（Cate Shanahan），医学博士， 在她的外表 在mbg播客上 。 ``我们在我们的工厂里做。 '
除了是一名专注于饮食驱动的疾病预防的家庭医生外，她还是《 深层营养 和 胖子修复 -- 因此，您可以说她对我们需要的一切（包括这些健康脂肪）为我们的身体加油有所了解。
知道某物是否是“健康脂肪”的最简单方法。
她解释说：“如果我们谈论的脂肪是一种全食物，那就太好了。” “那是天然脂肪，自从有人以来，人类就一直在消耗它。”
那么真正的钥匙呢？以全食物为基础的脂肪。是的，在谈到健康脂肪时，与定义健康食品没有什么不同：与自然形态越接近，它就越健康。
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最旺盛的健康脂肪具有自己的超级食品状态，例如椰子和鳄梨，但“鸡蛋， 起司 ，乳制品脂肪，动物脂肪”也可以成为健康脂肪饮食的一部分。
甚至黄油（肯定不会被称为超级食品）也可以是一种健康的脂肪：确实，这仅仅是“距牛奶仅两个简单步骤”。 Shanahan解释说，您不需要高温，也不需要精炼机械。
但是，在许多健康食品清单上也有各种各样的油，例如椰子油和橄榄油，而且有时确实需要一些机械或热量，所以油呢？
广告是什么使油成为健康的脂肪选择？
在油脂世界中，这不像购买标有“橄榄油”或“橄榄油”的瓶子那样简单 椰子油 以获得健康的脂肪超级食品的好处。
Shanahan说：“橄榄油是从饱满的绿橄榄开始，然后油喷出来的，所有油都收集起来了……它是深绿色的，里面充满了沉淀物，并充满了抗氧化剂和矿物质。那是好东西。这就是为什么处女的原因 橄榄油 它很珍贵-以其纯净的形式，富含使它成为好脂肪的最丰富的营养成分。
另一种保持健康品质的机油？她说，鳄梨也是水果。 “从这些东西中获取油很容易。”
但是在石油领域的另一端， 橄榄油的质量 太糟糕了，叫做 刺眼的 她说：“我们把它放在灯里烧掉。” '很好的燃料，但不好消耗。问题归结于橄榄油的味道和结构，在兰帕特橄榄油中，橄榄油是如此之差，从字面上看，它不适合人类食用。
Shanahan解释说：“您可以通过破坏原始产品的方式获得最后一滴产品，当您对其进行精制时，可以去除所有有益的抗氧化剂，营养物质和矿物质。”
据Shanahan称，需要寻找的油是加工最频繁的油，尤其是种子油不会削减“健康脂肪”的称号。她说：“自然不会制造愚蠢的东西，这很好地提醒了我们，着重于全食饮食，不仅限于农产品和零食，还包括我们的食用油。
将健康的整体食物和脂肪纳入我们的饮食中并不需要太复杂-这是一种饮食规则，无论您是否 基于植物的 或者 练习间歇性禁食 ：可以在任何地方使用。
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11月6日生肖
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