来自RD的冬季之夜的完美奶油黑豆汤
希望在接下来的几周内享用充满蛋白质的温暖晚餐吗？这种简单的黑豆汤可能就是您一直在寻找的东西。从 地中海饮食轻松自在 经过 布赖恩·麦克道威尔（Brynn McDowell） ，这是您可以在更冷的夜晚完全享受的食谱，而且也不需要花费很多时间。
'浓密的，奶油状的，里面装满了蔬菜， 汤 她写道：“味道好像已经在炉子上s了几个小时，但实际上很快就融合在一起了。” ``它非常适合与烤鸡肉一起使用，也可以与烤鸡肉一起食用 大沙拉 享用轻松的午餐或晚餐。”
黑豆是一个很好的选择 素食蛋白来源 。在1杯这种食品储藏室中，只有15克蛋白质和15克蛋白质 克纤维 ， 也。 McDowell仅用9种成分就可以使事情变得简单，但经过精心挑选，它们具有独特的风味并坚持使用 地中海饮食 。她说，她在法国，意大利和希腊旅行时爱上了饮食，从那时起，她就以注册营养师的身份专注于帮助人们将这种饮食方式融入日常生活。
尽管黑豆可能不是考虑地中海地区美食时想到的第一个成分，但这种简单的食谱既适合该菜单计划，也适合 植物性饮食 。
丰盛的黑豆汤
做出8份
广告原料
装饰（可选）
- ½鳄梨，切成丁
- 1酸橙汁
- ¼杯碎奶酪
- 2汤匙切碎的新鲜韭菜
- 2汤匙切碎的新鲜香菜
方法
- 在一个大汤锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，芹菜和胡萝卜。让配料炒至变软，大约10至15分钟。加入大蒜，炒30至45秒。
- 将甜椒，黑豆，蔬菜汤和小茴香加入锅中。搅拌以使混合物沸腾，然后将热量降低至低，将锅盖好，将汤煮20分钟。
- 小心地将一半汤倒入搅拌机中，然后制成果泥，直到光滑。将汤和剩下的汤一起放回锅中，搅拌均匀。如果您有手持式浸入式搅拌器，则将汤直接在锅中制成汤泥。确保将其留在大块的一面，而不是完全做成泥。
- 将汤包入碗中，然后放上所需的装饰物-鳄梨，鲜榨石灰，羊乳酪，细香葱和/或香菜。
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