桃子与油桃：它们有何不同？另外，健康的使用方式
每个夏天，都会有一个令我们特别兴奋的水果：核果。虽然核果的广阔世界包括众多选择（包括李子，樱桃和杏子），但我们都知道和喜爱的有两个特别相似的品种：油桃和桃子。但是，这两个有何不同？
桃子和油桃之间的区别。
水果之间的主要区别是美学上的：桃子具有特征性的模糊皮肤。相比之下，由于遗传变异，油桃是光滑的-从技术上讲，它们只是桃子的不同品种。
隐性基因导致油桃具有更光滑，更薄的皮肤。油桃也往往更小，气味稍强，成熟时也会保持坚挺。
两种水果都有黄色和白色两种，不仅在颜色上而且在风味上也很出众。白色品种的酸度较低，即使不那么成熟也较甜，而黄色品种则需要更多地软化以获得甜味。
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如何挑选完美的桃子（或油桃）。
当它们在7月和8月处于旺季时，您可能会发现到处都是这些水果。虽然这两个月是旺季，但您也可以看到通常在春季末期和秋季初的果实。
在他们的巅峰时期，他们有让人想起蜂蜜的味道。当要挑选完美的水果时，这种味道很重要，因为判断桃子或油桃是否完全成熟的最佳方法是闻起来。捡起一个：它应该有浓郁，甜美，果味的气味，而果肉应该在您的手指下稍微散发出一点。
5个有关使用油桃和桃子的想法。
因为品种之间的主要区别在于皮肤，所以它们可以在食谱中互换使用，尤其是当您要剥水果时。但是，如果您希望跳过去核果剥皮的步骤（当然有时很乏味），那么最好选择皮肤较薄，油皮光滑的油桃。桃子的较厚的模糊皮肤在烹饪时会变硬。
诚然，虽然两种水果都可以按原样完美食用，但您可能希望以一些新鲜和独特的方式使用它们-稍加哄动就可以使它们变成一些非常漂亮的甜点。
做一个碎，酥，派或皮匠。
是的，所有这些甜点都是 从技术上讲 不同，但基本成分（水果加上某种硬皮或馅料）相同。这个简单的食谱 素食主义者桃子皮匠 与油桃一样美味。
将它们放在烤架上。
为新鲜核果带来更多益处的最简单方法之一就是快速给他们 烤架上的炭 ：只需将它们切成两半，去掉凹坑，然后添加一个 一点油 这样他们就不会黏住。热量散发出天然的蜂蜜风味，非常适合搭配甜味的甜品。 简单的冰淇淋 而且和烤肉一起吃也很棒。
将它们添加到莎莎酱中。
您可能更熟悉芒果莎莎的概念，但是其他核果也对莎莎做出了很大的贡献（是的，芒果也是核果！）。将它们与西红柿，洋葱，酸橙汁，墨西哥胡椒和少许海盐一起切成小方块，作为任何餐点的夏日浇头。
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将它们包括在沙拉中。
不要解雇一个简单的 沙拉 ！这些水果的天然甜味使它们与 深色绿叶蔬菜 。我们还建议添加一些 蛋白质坚果 和质地，也许将它们全部放在床上 古代谷物 用你的果岭。如果您先烧烤它们，即可获得奖励积分！
使它们成为冰沙的基础。
经典的“桃子和奶油”搭配并不仅是甜点，也不一定是桃子。一个简单的夏日冰沙（ 就像这个 当您从这些美味的水果开始时，触手可及。
底线。
归根结底，油桃实际上只是表达隐性基因的一种桃子，并且两种水果在烹饪时可以互换使用—如果它们会发烫，请务必确保剥去它们的桃子。
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