我们今年制作的19种最佳地中海饮食食谱
这 地中海饮食 在许多方面都是营养界的全明星。着重于 整体生活方式 （在厨房内外），在没有严格限制的情况下，Med饮食始终被评为以下一种 整体健康的顶级饮食 。
因此，毫不奇怪的是，大量的食品作家和食谱作者从这个“蓝色地带”及其同名的饮食中汲取了灵感。在此，我们很幸运地读了一本 整个这些食谱 并在2020年与许多分享了知识的出色厨师和营养学家保持联系。事实证明，人们确实在挖掘这种烹饪风格，其中包括您和我们的读者。
地中海风味烹饪的吸引力之一无疑是新鲜的食材，但这也是这些食谱可以为我们运送食物的方式，尤其是在我们无法旅行的一年中。受到地中海沿岸地区的启发，这种饮食风格包括多种美食-每种美食都有其自己的特色。 核心原则和食物类别 的饮食。
因此，事不宜迟，这些便是我们在2020年与您分享的最受欢迎（您的读者，我们的读者点击量最大！）地中海风味的食谱。这是健康又平衡的又一年营养，滋养我们的身体和交通的一年我们超越了厨房的墙壁。
1。丰盛的黑豆汤
从 布赖恩·麦克道威尔（Brynn McDowell） 的食谱 地中海饮食轻松自在 ， 这种浓郁，奶油状，蛋白质包装的汤非常适合冬夜和价值数周的晚餐准备晚餐。
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二。意大利面和豆类
受意大利北部旅行的启发， 梅兰妮·莱昂内罗 与我们分享了这个预算友好的食谱，我们对此感到非常高兴：它拥有我们喜欢的所有地中海饮食主食。
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3。烤箱烤的超级绿色沙拉三明治
首先从鹰嘴豆罐头和冷冻豌豆罐头开始，最后加入超美味的自制沙拉三明治，其配以少许鹰嘴豆泥，新鲜蔬菜和大面包（或两个），或者作为纯素食沙拉上的礼帽。
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四。西班牙的玉米饼
来自医师，营养师和厨师 史蒂芬·马斯利（Steven Masley），医学博士 ，这种经典的西班牙玉米饼（或煎蛋卷）在地中海国家中很受欢迎。用鸡蛋，土豆，洋葱和甜椒制成，听起来像早餐，但可以随时食用。
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5，粗面粉鸡蛋通心粉
在我们可以使用酸面团发酵剂的所有方式中，新鲜的意大利面不会是我们想到的-直到我们找到这种食谱，它使带有细微风味的嫩意大利面实际上可以更容易消化，这要归功于酸面团丢弃。
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六超级菠菜煎饼
从杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的 终极蔬菜 ， 这些美味的煎饼是早餐主食的另一种有趣选择，它以明亮，鲜艳的色彩开始您的一天。用地中海饮食偏爱的食物装满它们，以获得令人满意的早餐或早午餐。
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7。胡桃南瓜面c
克里斯汀·卡瓦拉里（Kristin Cavallari）的新食谱， 真正的舒适 ，今年问世，充满了经典舒适食品的健康版本。我们紧紧抓住她的胡桃南瓜面c食谱，上面撒上橄榄油，柠檬，大蒜和鼠尾草的调味料，这是她个人喜欢的一顿美餐。
天使号 99
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8。15分钟的地中海Mezze拼盘
Mezze拼盘就像是当下的奶酪板趋势的地中海版本，其中包含了众多的收藏夹：鹰嘴豆泥，tzatziki，塔博勒色拉，橄榄，蔬菜，羊乳酪...等等。 15分钟（或更少）内将它们放在一起。
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9。素食绿Shakshuka
对我来说，Shakshuka是一顿完美的饭菜，而这种纯素食版本一点也不令人期待。富含多种维生素和矿物质（例如新鲜的菠菜和大量的绿色草药），它用植物性酸奶代替了传统的鸡蛋。
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10。纯素香蒜酱配mbg有机蔬菜+
这种纯素食主义的香蒜酱是所有好处，绝不妥协：将营养酵母换成帕尔玛干酪；添加一些lifeinflux的有机蔬菜，以抗氧化；然后将其与zoodles，面条，沙拉或其他任何选择的蛋白质一起扔给一顿简朴的晚餐。
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十一。杏仁意大利乳清干酪
意大利乳清干酪在许多意大利菜中都占有一席之地，这种食谱可以帮助您制作仅含四种成分的纯素食主义者。将其搅拌成意大利面或在酸面团上摊开，使其呈地中海风味。
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12发酵辣椒鹰嘴豆泥
制作自己的鹰嘴豆泥非常简单，我们真的应该一直做着，而且如果这样做的话，这种发酵的配方将在轮换中突出显示。大蒜，卡宴和自制的胡椒粉为我们增添了不少乐趣。
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13古比萨饼皮
纽约时报 畅销书作者 丹妮尔·沃克（Danielle Walker） 创造出具有地中海风味的古比萨。以此为基础，在星期五晚上最喜欢的食物中采取更健康的方法。
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14。番茄，小扁豆和茄子
这种丰盛的素食酱非常适合玉米粥或意大利面，也可以用于简单的面包上。小扁豆的蛋白质，茄子的质地以及洋葱，大蒜，茴香籽和月桂叶的味道都带有一点红酒。
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十五。平底锅普罗旺斯蔬菜
这款料理鼠王风格的菜从意大利转移了一点，它是纯净的法国乡村风情-并欢迎添加植物性蛋白质。在此薄板平底锅上进行有限清理的奖励积分。
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16。焗羊乳酪配绿色蔬菜和柠檬芝麻酱调味料
如果您还没有尝试过烤羊乳酪，这是您尽快这样做的标志。这道菜将奶油，浓郁的烘烤奶酪与鹰嘴豆，绿色蔬菜和同样（或更多）柠檬和芝麻酱的浓郁调味料搭配在一起（全部装在一个华丽的锅中）。
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17。希腊肉酱意大利面
在一道菜中融合了两种地中海美食（意大利为意大利面，希腊为风味），这道菜以肉桂和月桂叶对的搭配略为令人惊讶，并配以淡淡的奶酪。
10 月 9 日标志
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18岁红烧哈里萨茄子和蔬菜
冬天绝对是炖蔬菜的季节，这个食谱来自 希拉·普拉卡什（Sheela Prakash），博士 的书 地中海每一天 将茄子，蔬菜，西红柿和鹰嘴豆用作丰盛的菜肴，非常适合搭配一些新鲜的酸面团（如果您要制作的话）或一小撮藜麦。
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19西兰花和羽衣甘蓝沙拉
我们几乎可以相信Ina Garten的任何食谱，而此版本的凯撒沙拉就是一个很好的例子：她继承了经典，并做了一点点改进。它将羽衣甘蓝和西兰花与自制的调味料和油煎面包块配对，再在每个鸡蛋上加一个煮熟的鸡蛋，以得到一些额外的蛋白质。
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